凉拌秋葵的做法 家常简单 凉拌秋葵的家常做法, 简单又美味

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下凉拌秋葵的做法的问题，以及和简单又美味的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

凉拌秋葵怎么做好吃又简单

一、原料

主料黄秋葵400克

辅料蒜泥2瓣，盐适量，食用油，适量，生抽1勺，香醋1勺，蚝油1勺，芝麻油适量，白砂糖1勺，小米辣适量

二、凉拌秋葵的做法步骤

步骤1

先用盐水把秋葵浸泡30分钟，然后把秋葵清洗干净。因为秋葵表面上有很多小绒毛，容易积灰尘

步骤2

秋葵的蒂不用切掉，只需用小刀沿着秋葵的蒂削去多余的部分

步骤3

准备一个小碗制作调料汁。把生抽、香醋、蚝油、白糖、蒜泥、芝麻油倒入小碗中混合均匀，备用

步骤4

锅里倒水烧开，加一点点盐和油，然后把秋葵放入锅中煮两分钟

步骤5

把煮好的秋葵捞起来过一下冷水，然后放入碟子中，把做好的调料汁倒在秋葵上面，可以加些小米辣

步骤6

另起油锅，烧一些热油，把热油淋到秋葵上面即可。

凉拌秋葵的正宗做法

主料、秋葵250克、红辣椒少许、木耳30克

辅料、大蒜50克、香醋15克、蚝油12克、盐3克、糖6克、红油适量

1.秋葵去掉底部，清洗干净，沥干水分，

2.锅里放入适量的清水，煮开加入少许盐，放入秋葵，焯水至变色，

3.取出立刻投入凉水里拔透，沥干水分备用，

4.干木耳先用凉水泡发，

5.泡发好的木耳要凉拌吃，最好也焯一下水哦，

6.秋葵用刀竖着对瓣切开，

7.木耳切丝，

8.大蒜去皮切末，

9.红辣椒切末，

10.然后秋葵先摆在盘子里，再把木耳丝，大蒜末，辣椒末依次摆在秋葵上，

11.调一碗酱汁，把蚝油，香醋，盐，糖和红油放在一个碗里，搅拌均匀，

12.最后吃之前把酱汁浇到秋葵上，就可以食用了。

凉拌秋葵的正确方法和配料

1.

用料：秋葵300克，蒜1个，小米辣3根，生抽2勺，蚝油1勺，油2勺，陈醋2勺。

锅中烧水，水开加入盐、半勺油，放入秋葵焯水1分钟。

2.

捞出过冷白开水，沥去水份。

3.

切去头尾，对半切开。

4.

摆入盘中。

5.

蒜米打成蓉。

6.

调制酱汁：碗中加入生抽、蚝油、陈醋、蒜蓉、小米辣。

7.

淋上热油。

8.

做好的酱汁。

9.

将酱汁浇秋葵上即可。

凉拌秋葵做法生吃

主料：2人份

黄秋葵300克、蒜3瓣、小米椒2个

辅料：

生抽2汤匙白糖2克香醋1汤匙食用油20毫升

步骤1：材料准备好，秋葵洗净去蒂

步骤2：将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会

步骤3：将秋葵对剖开，摆入盘中备用

步骤4：蒜头、辣椒切沫，加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁

步骤5：锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用

烹饪技巧：秋葵不要汆烫太久，不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐，可以保持秋葵翠绿的颜色

秋葵的调制方法

1、食材：秋葵200g、油3g、生抽10g、糖1g、盐1g、水10g、葱10g、热油15g。

2、将盐，糖，生抽，水放入碗中，搅拌均匀。

3、将秋葵切成块。

4、起锅烧水，水煮沸将油放入锅中。

5、再将秋葵放入锅中，焯水后捞出，放入碗中。

6、然后将小米辣，葱末，调料汁放入碗中。

7、再将热油淋在秋葵上，然后就可以了。

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