炖猪肉肘子的家常做法(炖猪肘子怎么做好吃法)

大家好，关于炖猪肉肘子的家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炖猪肘子怎么做好吃法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

农村宴席炖肘子做法

1.

肘子从冰箱里拿出，不用解冻，用水洗一洗直接放进锅里，大火用凉水煮！开锅后转中火

2.

开锅以后，撇去白沫，放老抽，生抽，酱油，料酒。量不固定，根据你想吃的口味轻重来决定，看汤的颜色。这个大概放了一汤勺老抽，一汤勺生抽，两汤勺酱油，一汤勺料酒。

3.

紧接着放花椒，大料，大葱，姜，白糖一汤勺，干辣椒六七个。中火炖

4.

炖半个小时后，用菜刀把肘子劈开，不然上半截肘子炖不到了！在锅里切就成，不用拿出来！

5.

劈一刀就这样了！盖上盖子接着炖！

6.

大概半小时，汤少，放一小丁点儿盐，盖上锅盖。

7.

开大火收汁！

8.

十分钟后，用筷子一扎，软软的，准备出锅！

9.

准备好保鲜膜，包肉用，肉捞出来直接放在保鲜膜上，不用沥水，不用晾凉。

10.

用保鲜膜紧紧的包住，包圆！别怕费保鲜膜。这是包好的样子，直接放进冰箱冷藏！吃的时候直接拿出来切就行啦！

家常炖肘子最正宗的做法

主料：猪肘750克

辅料：油菜50克,香菇50克

调料：八角5克,花椒3克,大葱15克,姜10克,料酒10克,盐5克,味精3克

做法：

1.将肘子刮洗干净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形花刀（切块也可以）。葱切段，姜切片。油菜择洗干净备用。香菇洗净备用。

2.锅内加入鲜汤、葱段、姜片、花椒和大料等调料，将肘子皮朝下放入，然后用小火炖至肘子接近酥烂时，翻过来使其皮朝上，再拣去葱、姜、大料和花椒，放入油菜心和水发香菇，烧开后撇去浮沫，装在汤碗内即好。

炖整个猪蹄膀正宗做法

猪前肘刮洗干净，反复刮洗去除毛茬，入凉水中浸泡12小时，去除血腥味（中间不断换水）。

2.猪蹄去毛洗净，l放在锅中加凉水。

3.烧开后去浮沫4.煮至猪蹄皮裂开后捞出。5.另一火上，肘子凉水下锅，开锅后撇去浮沫，下入姜块(拍扁）葱段大料花椒桂皮红曲粉

炖猪肘的做法

主料：猪肘750克，

辅料：大豆100克，油菜心150克，

调料：料酒3克，姜3克，味精3克，盐4克

做法

1.将猪肘去毛洗净，用刀在蹄膀内侧软档处顺长切开；

2.入沸水锅中煮5分钟，捞出备用；

3.黄豆泡发洗净备用；

4.大葱洗净切段；

5.姜洗净切片备用；

6.将蹄膀放入锅人，加入黄豆、姜片、料酒，旺火烧开；

7.撇去浮沫，改用小火烧至熟烂、汤浓汁厚，加入盐、味精，调好味出锅

8.将青菜心放入油锅中炒熟，围在蹄膀周边即可食用。

家常炖猪蹄猪肘子一体最正确做法

步骤1：猪蹄膀洗干净，切姜片大葱段备用。

步骤2：大葱段，姜片，八角，桂皮，冰糖。

步骤3：锅中加水，放入切好的姜片和大葱段，猪蹄膀，加入一丢丢料酒去味，注意翻面，煮至肉变色没有血水后捞出。

步骤4：锅洗净擦去水分，加入适量的食

关于炖猪肉肘子的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。