家常炸麻花做法？炸麻花的做法大全

大家好，关于家常炸麻花做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炸麻花的做法大全的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

油炸麻花的做法和配方

主料：面粉200克。

辅料：苏打粉1克。

调料：色拉油20克，白糖20克，水80克。

做法

1.植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团。

2.醒30分钟后，分成8克左右的小剂子。

3.将每个小剂子搓长盖上保鲜膜。

4.醒5分钟后，再搓长。

5.将搓长的小面条，再搓成40厘米长的长条。

6.将两边对折。

7.旋转。

8.卷成麻花形状。

9.放在案板上，依次排开。

10.然后倒油锅中炸成金黄色即可。

在家炸麻花的正确方法

小麦面粉和酵母按照比例兑好，和成面团，表面光滑，进行四个小时发酵后，把面团搓成横截面（直径）约1公分的面筋，盘在盆里，盘一层刷一层油，防止治连，盖好，再发酵2个小时左右，把面筋用双手搓成细面丝，盘在两根木棍上稍微拉一下，面筋更丝，放入5成热的油锅里，约1分钟，两根本棍对折定型，炸至金黄酥油即可。

油炸麻花的做法全过程

面粉300克、鸡蛋两个、花生油两勺、植物油适量

辅料

精盐3克、芝麻适量

步骤1

两个鸡蛋打入盆中，放两勺花生油，芝麻、3克盐，放入面粉

步骤2

用筷子搅拌成絮状，用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置半小时

步骤3

取出面团擀成薄厚均匀的片，

切成均匀的细条，三根面条叠在一起，按住一头，另一头向上搓上劲儿。

对折一下，拧出麻花的样子。

步骤4

锅中倒油烧热，麻花投入锅中，中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面儿

油温要控制好，用中小火，不要炸糊，熟后捞出来装盘美味完成。

家庭版麻花条简单做法

1/3麦粉加发酵粉加鸡蛋加糖，加一点温水，和面粉，湿布盖10-20分钟

2/3取出，加干麦粉，用擀面棒推至表面均匀，切条，然后用剪刀剪开

3/3开大火至油温七成热关火，中火加入锅中，表面金黄控油捞出

自做麻花的简单做法

第1步、面粉中加入白糖、鸡蛋、盐。

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第2步、酵母放入小碗中。

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第3步、加入适量温水。

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第4步、用筷子将盆中的食材搅拌均匀。

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第5步、再适量加入酵母水和成软硬适度的面团发酵。

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第6步、发酵好的面团。

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第7步、取出放面案上揉至均匀。

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第8步、将面团分成十个均匀的小剂子，再逐个揉成团。

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第9步、取其中1个剂子搓成长条状，左右手反方向上劲先合成单股麻花状，再正仅方向劲做成麻花型。

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第10步、将麻花坯逐个做好(这次麻花搓得不太好看)，二次饧发后再炸制。

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第11步、锅中加入适量大豆油，油温烧至四成热，下入麻花坯炸制，根据情况中小火或小火，勤翻动保持颜色一致炸制。

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第12步、将麻花逐个炸好，颜色金黄、诱人食欲。

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第13步、大麻花外酥里软，香甜可口。

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第14步、家人说有段时候没吃麻花了，炸制出锅都说太好吃了！。

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