家常熟肥肠做法及配料 家庭版肥肠的做法大全

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下家常熟肥肠做法及配料的问题，以及和家庭版肥肠的做法大全的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

熟猪大肠怎么炒

配料：

熟猪大肠400克、香菜少许、干辣椒少许、大葱少许、柿子椒少许、生抽1勺、姜片少许、花生油1勺

烹饪步骤：

1.把青椒，香菜，大葱都改刀备用，猪大肠用煮熟的切块

2.锅里加入花生油，入大葱，姜片，干辣椒炒香

3.倒入切好的猪大肠煸炒

4.煸炒的猪大肠稍微泛黄的时候，烹入一勺生抽，放入香菜和青椒炒匀即可出锅

5.装盘上桌，即成，简单易做超好吃

熟猪大肠怎么吃

肥肠的吃法很多，用青椒爆炒，鲜香微辣，不管是用来下饭，还是佐酒，都是值得推荐的美味哦！主料熟肥肠300g辅料青椒适量红椒适量蒜瓣适量干辣椒适量葱适量姜适量蒜子适量料酒适量酱油适量盐适量白糖适量胡椒粉适量麻油适量步骤1.首先将青椒滚刀切块、红椒滚刀切块、干辣椒切节、葱白切葱花、姜切末、蒜子拍扁切末、熟肥肠滚刀切块。

2.锅中放入油，下入姜、蒜子、葱、干辣椒，煸香。

3.接着将肥肠倒入锅中，翻炒片刻，淋入适量料酒、酱油，加半勺盐、少许白糖。

4.均匀翻炒后，下入红椒、青椒，翻炒至断生，随后撒上胡椒粉，淋入适量麻油提味，即可享用。

熟大肠的清洗方法

猪大肠放入盆中，加入一勺面粉和适量食盐，用手干搓，接着把猪大肠用水冲洗干净，反复冲洗3-4遍。

把猪大肠翻面，将里面的油脂摘掉，再加入一碗干面粉，继续干搓。

用清水清洗两遍，清洗干净后再把猪大肠翻面。

四川爆炒熟肥肠正宗做法

步骤1肥肠切小段备用

步骤2去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。接着放入清水中反复清洗，放入1勺小苏打，适量盐，可以带上一次性手套，反复搓洗，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净，接着把肠子翻过来，同样反复搓洗再清水冲洗

步骤3最后在清水中倒入白醋，浸泡10分钟，清洗干净即可

步骤4接着做开适量沸水，倒入洗净的大肠，大火煮5分钟，捞出切段，就可以爆炒用了

步骤5肥肠切小段备用

步骤6青椒、红椒洗净切段，切适量葱末姜末蒜瓣。干辣椒剪成两段，放些孜然粉，味道更香

步骤7坐热油锅，放入1勺食用油，先放入蒜瓣爆香

步骤8加入肥肠，炒制变色，拨到一边后放入葱末姜末爆香

步骤9倒入一大勺的豆瓣酱，快火炒匀

步骤10放入干辣椒，加入适量生抽

步骤11最后放入切好的双椒段，加入孜然粉和适量盐，炒匀即可

熟肥肠怎么炒

莴笋洗净切片，木耳泡发好洗净。把肥肠切片，放入油锅中，锅中放姜末生抽料酒炒，炒2分钟把莴笋片木耳片红，青辣椒片放入锅中炒，炒3分钟，加入盐味精炒一会即可出锅。

关于家常熟肥肠做法及配料的内容到此结束，希望对大家有所帮助。