河北疙瘩的家常做法 面疙瘩的做法最简单

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山疙瘩是什么意思

山疙瘩是汉语词语，读作gēda，一方面指皮肤上突起或肌肉上结成的小硬块，另一方面也指人思想上的矛盾、疑虑、问题等。

1、皮肤上突起或肌肉上结成的小硬块；长长的脸儿，一脸疙瘩。——《老残游记》

2、小球形或块状物；面疙瘩；饿了有烤火排，有酸奶疙瘩。——《天山景物记》

3、喻指不易解决的问题；思想上的疙瘩一解，他感到轻松多了。

4、河北武安方言饺子的俗称叫疙瘩。

扩展资料：

关于疙瘩的一种菜色

疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤。

以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。

甜疙瘩正名叫什么

河北种的甜疙瘩是芜菁。

芜青是十字花科，芸苔属二年生草本植物，一般3-4月开花，5-6月结果。芜青在中国各地都有栽培。芜青适生土壤疏松、排水、浇灌、肥力相对充足的沙质壤土。

芜菁的块根主要作为熟食食用或用来泡酸菜，或作饲料。高寒山区用以代粮。芜青为食用蔬菜，肥大肉质根供食用。以及其他矿物盐，柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌渍。芜青的根以及叶子都可食用。

河北小菜疙瘩叫什么名

咸菜疙瘩。用大萝卜介菜等盐半年就可以吃了

河北熬粥放的疙瘩是什么

是米疙瘩，也叫疙瘩粥，这都是儿时的记忆了，现在可是不常见了，一般是用来喂养幼儿的，具体做法是，将小米用水煮八分熟捞出，控干水分，放入白面中用手揉搓，让每粒米都均匀裹上面粉，过筛将多余面粉筛出，最后将米疙瘩凉干，等下次做米粥时将米疙瘩一起下入锅中煮熟，就是熬粥放的疙瘩，俗称米疙瘩

河北焖熟咸菜的做法

主料：咸菜疙瘩半个、青红椒一个、花椒油、香油、醋、生抽少许

制作步骤

1.将腌制好的咸菜疙瘩切成条，晾干；

2.将晾干的咸菜疙瘩泡入腌制咸菜的汤里浸泡一晚上后捞出放入蒸笼里蒸20分钟左右

3.取出装入保鲜袋里捂一晚上晾干即可。

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