糯米白粑粑家常做法图片 白糯米糍粑的制作方法

其实糯米白粑粑家常做法图片的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解白糯米糍粑的制作方法，因此呢，今天小编就来为大家分享糯米白粑粑家常做法图片的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

鲜肉糯米粑粑的家常做法怎么做好吃

答：按血糯米与糯米3：7的比例将血糯米轻轻淘洗后（切勿失去过多的红色素），在温水中浸泡5、6小时沥干水分，（血糯米水勿倒掉），用多功能绞肉机或电动粉碎机等工具磨成粉，拌匀。

然后取适量混合的粉，加入不烫手的热水（可将浸血糯米的水烧热），用力揉成软不粘手的面团，再分摘成一个个小团，包入所喜食的馅子，如荠菜、香椿、精肉、虾仁、豆沙、红枣核桃泥等），捏合封口，搓成圆形，待锅内水开后投入。

烧熟后，盛在碗中的小汤团呈紫红色，香气扑鼻，吃口鲜嫩，食欲大开。

正宗糯米粑粑的做法

步骤/方式1

用料：糯米粉700克、水适量、红糖80克、熟芝麻80克、花生150克、玉米油少量

做法：

1、准备好做糯米粑粑的材料

步骤/方式2

2、花生小火翻炒，听到花生的弹跳声关火，倒出备用

步骤/方式3

3、芝麻稍微过一下锅就可以了，芝麻是熟的，为了香一些稍微炒一下就可以了

步骤/方式4

4、糯米粉取一些出来炒，炒到变米黄色关火，倒出备用（用来裹糍粑的）

步骤/方式5

5、剩下的糯米粉加入冷水，少许的玉米油搅拌，搅拌成图中的样子

步骤/方式6

6、放在锅里蒸，大火煮开水，水开后放入调好的糯米粉糊，蒸25分钟取出

步骤/方式7

7、糯米粉蒸的时候，时间利用起来，把芝麻花生放入辅食机打碎再加入黑糖

步骤/方式8

8、25分钟后取出糯米粉，不烫手了，要带上手套，不然会粘手，用力搅拌成图中模样，就可以开始包了

步骤/方式9

9、糯米取一小团，捏个薄圆形，馅放进去，像捏包子那样把馅包住

步骤/方式10

10、在炒好的熟糯米粉滚一圈，就可以啦

步骤/方式11

11、糯米粑粑完成啦

糯米粑粑家常做法

食材：食用油50克，糯米粉200克，白糖200克。

做法：1、首先我们准备一个干净的容器，把糯米粉放在容器里，加入适量的冷水，用筷子搅拌一下，再用手团成团

2、面团制作成光滑不沾手的状态为止。

3、我们把面团放在容器里，然后用手揪下来一小块，用手团成圆形之后再用手掌压成薄饼的形状，用同样的方法把所有的面团都制作好。

4、准备一个平底锅，最好可以使用不粘锅，往锅里加入少许的食用油，这个时候不用开火。

5、把我们制作好的糯米粑把逐个的放在锅里，一定要让底部都能够均匀地粘上一层食用油，防止粘连，然后我们再开中火。

6、慢慢煎，煎至一面凝固变色定型之后翻面，煎至两面金黄为止。

7、整个过程大概需要持续5分钟左右，等到完全成熟之后出锅装盘放在一旁备用。

8、锅里留少许底油，然后加入白糖或者红糖，再加入少许的清水，适当的搅拌一下，让糖完全的融化，一直等到起大泡为止，千万不要粘底了。

9、然后我们再把糯米粑粑放进糖浆里面，均匀的裹上糖浆，等到糖浆挂糊之后就可以关火出锅了。把做好的糯米粑粑均匀的摆放在盘子里，就可以美美的享用了。

糯米粑详细做法

【主料】：糯米500g红糖100g

【辅料】：黄豆粉50g花生仁50g

步骤：

1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质

2、将糯米放入盆中，注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时

3、将糯米捞出沥干，放入竹篦中，如果没有竹篦，也可以直接放入铺好屉布的笼屉中

4、大火加热蒸锅中的水，将装有糯米的竹篦放入蒸锅，用大火蒸40分钟

5、在蒸糯米的时候，每隔10分钟，在糯米上洒少许热水，防止糯米变干

6、趁热将蒸好的糯米倒入大盆中，用饭勺翻拌碾压

7、用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干

8、将花生仁放入炒锅，用微火加热，一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的红衣开始脱落，花生仁颜色变黄

9、将花生表皮红衣搓掉，把花生仁放入粉碎机打成花生粉，花生粉不需要非常细腻，粗糙一些也可以

10、黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅，同时不停地翻炒直至黄豆粉发黄变色

11、花生粉和黄豆粉放入大碗中，混合均匀备用

12、红糖放入小煮锅，加入少许热水搅拌均匀

13、用微火加热小煮锅，直至红糖水变得微微黏稠

14、在处理糍粑之前将手在水中浸湿，可以防止糍粑粘手

15、在案板上涂抹一层食物油

16、取一块基础糍粑米团放在案板上，揉搓片刻

17、将基础糍粑米团团成团，用双手揪成乒乓球大小的小份

18、将小糍粑团放在手心中，搓成球形

19、搓好的糍粑小团放在混合粉中，沾满粉末后放入盘中

20、上桌前在糍粑团上淋上红糖糖浆

糯米藕粉粑粑的做法

主料

藕粉3包

糯米粉适量

辅料

椰蓉适量绵白糖2勺

做法步骤

步骤1

食材：藕粉、糯米粉、椰蓉

步骤2

将藕粉拆开包装倒入大碗中，加入一些热水调匀

步骤3

随后，合入适量的糯米粉，加2勺绵白糖

步骤4

和成藕团

步骤5

接着，将藕团搓成长条放在硅胶垫上

步骤6

切成剂子

步骤7

放入抹了油的盘中

步骤8

然后，放入炒锅里，盖上盖、开锅蒸十几分钟，关火

步骤9

开盖取出

步骤10椰蓉藕粑怎么煸

最后，粘上椰蓉即可

关于本次糯米白粑粑家常做法图片和白糯米糍粑的制作方法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。