鱼头豆腐汤怎么做才好吃又简单（正宗鱼头豆腐汤的做法）

大家好，如果您还对正宗鱼头豆腐汤的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享正宗鱼头豆腐汤的做法的知识，包括鱼头豆腐汤怎么做才好吃又简单的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

鱼头豆腐汤怎么做

鱼头豆腐汤怎么做1 食材：鱼头、生姜、香葱、料酒、盐、白胡椒、豆腐。 方法：炖鱼头豆腐汤鱼头不要提前剁成两半，整个鱼头下锅煎，这样做营养不流失，煎鱼头时要注意吸干鱼头上的水分，不然很容易热油飞溅。

：鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。2：煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约分钟）。

准备好所需食材。胡萝卜切片。香菜切小段。锅里放油。放鱼头两边煎一下。另外一个锅装五碗水左右。先把姜片和胡萝卜放下去，大火烧开。水开了把鱼头和豆腐放进去。

【鱼头豆腐汤】食材：鲢鱼鱼头、豆腐、香葱、生姜、香菜、食盐、香油、水、油。做法步骤：第一步：鱼头处理好，去掉鱼鳃、鱼牙，对半劈开，用流水冲洗干净表面的血水，沥干水分备用。

如何做鱼头豆腐汤

鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。

准备胖鱼头一个，对半切开，清理干净，晾干多余的水分，鱼头表面用料酒抺遍，再用盐涂抹一遍，腌制15分钟，起锅烧油，煎3-5分钟，微微发黄上色即可。

炖鱼头豆腐汤鱼头不要提前剁成两半，整个鱼头下锅煎，这样做营养不流失，煎鱼头时要注意吸干鱼头上的水分，不然很容易热油飞溅。

鱼头洗净，切成两半。生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。将豆腐切成小块。锅烧热，用姜抹锅底。在锅里放油。把它放进鱼头里，煎至鱼头两面金黄。注入清水，最好不带鱼头。加入姜片和葱段。

【鱼头豆腐汤】食材：鲢鱼鱼头、豆腐、香葱、生姜、香菜、食盐、香油、水、油。做法步骤：第一步：鱼头处理好，去掉鱼鳃、鱼牙，对半劈开，用流水冲洗干净表面的血水，沥干水分备用。

鱼头洗净，从中 间劈开，再剁 鱼头豆腐汤 成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。将豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。大火烧热炒 锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。

请指点下鱼头豆腐汤的常见做法?

1、炖鱼头豆腐汤鱼头不要提前剁成两半，整个鱼头下锅煎，这样做营养不流失，煎鱼头时要注意吸干鱼头上的水分，不然很容易热油飞溅。

2、鲜活鱼头一只； 嫩豆腐一块； 姜蒜适量； 食用油适量； 料酒适量； 盐、胡椒粉适量； 香菜适量。做法步骤：步骤1：将鱼头清理干净，用刀在鱼头两侧斜着切上几刀，这样可以方便入味。

3、准备一个肥鱼头，对半切开，清理干净，擦干多余的水分，用料酒浸泡鱼头表面，再抹上盐，腌制15分钟，烧开油，炸3-5分钟，转微黄上色。加入5碗开水，可以过鱼头，然后放4片姜，2段葱，10个辣椒。

关于正宗鱼头豆腐汤的做法，鱼头豆腐汤怎么做才好吃又简单的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。