炒红菜的做法大全家常(红菜怎么炒好吃又营养)

其实炒红菜的做法大全家常的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解红菜怎么炒好吃又营养，因此呢，今天小编就来为大家分享炒红菜的做法大全家常的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

红菜的家常做法

食材：红菜200克、姜3克、蒜5克、生抽一勺、白砂糖3克、油一勺。

做法：

1、红菜洗净，每片按中线对折成两片。

2、姜、蒜剁成末，置于碗中，加入适量的生抽（不需要盐），糖，少许水，做成调味料备用。

3、锅中加水烧开，放入红菜滚熟，捞起在碟中摆好。

4、起油锅，待油烧旺后，倒入刚才做好的调味料，溅熟后淋入红菜碟中即可。

炒红菜苔怎么做

可以先将备好的新鲜的红菜苔置于清水中清洗干净之后，将红菜苔的茎秆撕去老皮之后切成小段之后备用，再将备好的葱姜蒜红辣椒置于清水中冲洗干净之后，都切成碎末状之后备用，

再在锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的葱姜蒜一起置于锅中进行爆香，等到香味都逐渐的益处之后即可。

将备好的红菜苔置于锅中进行煸炒，一直等到红菜苔逐渐的变软之后即可，加入适量的食用油，还有一些白醋鸡精一起翻炒均匀之后即可出锅食用，

素炒红菜苔正宗做法

1.

原料：红菜苔200克、蒜末6克、盐3克、鸡精少许。

做法步骤：

准备好食材。

2.

红菜苔洗净，去除外皮，切段备用。

3.

锅中加入食用油，烧热，蒜末下锅炝锅。

4.

放入红菜苔快速煸炒。

5.

将红菜苔炒制大约3分钟，放盐、鸡精调味。

6.

翻炒均匀出锅即可装盘。

红菜炒鸡蛋做法

把准备好的红彩切成丁，（倒入开水浸泡2分钟，让红彩在热水里翻滚一会；不但外观好看，而且会更加有营养）

把鸡蛋打入碗里，加入少量盐，打散后加一勺水继续打散（加水后的鸡蛋会发白，更加吃油，可以不加）

热锅到锅子冒一点烟后加入食用油，晃动一下锅子，让锅四周都有沾到油；下蛋液，轻轻转动锅子让蛋液流向四周，马上小火

蛋液凝结后弄碎鸡蛋出锅备用，（尽量不要太碎，炒到金黄色口感会更好，但是营养确有点流失）

热锅冷油后放入红彩细丁，为防止溅油先小火炒，有汁流出时改为大火翻炒

加入炒好的鸡蛋倒入锅中，然后翻炒至断生

撒些小葱断，味道会更好，然后就可以出锅称到盘里准备吃

正宗的红菜是怎么炒的

准备材料：红心菜500g、腊肠1-2根、小玉米、蒜3瓣、玉米油或花生油适量、盐一小勺、汤半小勺、白酒、麻油

1、食材大合照：蒜切末，小玉米中间切断一分为二，腊肠切片，红心菜中间切断一分为二。

2、热锅，油温热，下蒜末炒香。

3、加入腊肠爆香出油，不喜欢吃肥肉所以买的瘦腊肠，如果用肥腊肠会更香。

4、下红菜苔这里切记：大火不要调小也不要盖盖子必须大火。炒菜大火能更好地保持菜的颜色，不要盖盖子闷熟，那样会变黄变老变韧。

5、快手翻炒，这里炒了500g有点满锅，300g会非常好操作，加入适量水，还是不要盖盖子，大火快手翻炒。

6、加入一点白酒，加入白酒也是保持菜色的一个小妙招。还可以调味，当然不加也行。

7、翻炒均匀后加入小玉米。

8、加入一小勺盐。

9、半小勺糖。

10、最后加入一点麻油，麻油不宜加热过久。

炒红菜的做法大全家常和红菜怎么炒好吃又营养的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！