杏鲍菇家常做法程序图片(干煸杏鲍菇的做法)

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杏鲍菇的做法大全家常

杏鲍菇的做法

一、油炸鲍杏菇

油炸过的鲍杏菇口感酥脆，可以当作日常零食。将鲍杏菇清洗之后撕成小条，撒上胡椒粉和盐，加入一个鸡蛋搅拌，为了有酥脆的口感，再裹上一层红薯粉。锅中油加热到六分，放入鲍杏菇油炸，等到表明变成金黄色的时候捞出来，直接吃也可以蘸酱吃。

二、黑椒鲍杏菇牛肉

鲍杏菇和牛肉的搭配非常常见，因为鲍杏菇的口感很像肉，但是又和牛肉有很大的差别。将鲍杏菇切成方块形状，牛肉也切成同样的大小。牛肉用生姜、油和面粉先腌制十分钟。将油锅中加入洋葱炒香，先放鲍杏菇炒到焦黄的时候盛出。将牛肉块放入翻炒，加入鲍杏菇，放酱油、盐调味。

三、凉拌鲍杏菇

凉拌的鲍杏菇口感特别开胃，将大蒜、辣椒切好作为配料，加入耗油、酱油、糖、盐混合成特制酱汁。将鲍杏菇清洗后整个放入锅中蒸熟，等凉后撕成小条，挤掉多余水分，倒入酱料混合就可以上菜了。

四、香煎杏鲍菇

杏鲍菇切片，在上面划出花刀，能够让味道更加入味。将菇片放到平底锅中摊平煎黄，将辣椒蒜末洒在上面烤香，加入酱油和盐调味，等到汁水煮干的时候撒上葱花出锅。

五、耗油鲍杏菇

鲍杏菇切成大块热锅放入，加入多色的配菜，青椒、胡萝卜等青菜，加耗油和少许水，煮熟后就可以出锅了，耗油做出来的鲍杏菇柔软鲜美，下饭最美味。

扩展资料：

杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。

杏鲍菇的家常做法

杏鲍菇4个或300克

五花肉80g

芹菜60g

制作方法：

杏鲍菇洗净,撕成大一点的条

炒锅倒油,油8成热放入杏鲍菇,煎到金黄变软,盛出备用。

3

锅里放入五花肉片,炒到肥肉变道透明。至金黄色

4

下芹菜段生抽，美极，盐，味精鸡精白糖各少许，加入炸好的杏鲍菇条一起翻炒，3分钟，同时淋入少许开水。

5炒好的杏鲍菇出锅前淋麻油，勾少许水淀粉装盘即可。

干杏鲍菇的家常做法

1.

100克杏鲍菇和300克鸭腿肉洗干净，鸭腿有骨头的部分舍去

2.

300克鸭肉洗干净后加1勺料酒，1勺生抽抓腌5分钟。

3.

洗干净的50克辣椒，10克姜，10克蒜和10克葱。

4.

10克姜切丝，10克蒜切碎沫，50克辣椒斜着切圈圈，100克杏鲍菇切2cm左右厚度的圆块，案板留块空地最后把300克鸭肉来切片，皮和肉分开切。

5.

炒锅小火烧热后倒入一小勺油，再撒2克盐，以防油溅到身上，油开始热后倒入50克鸭腿的皮和肥肉部分，榨油。

6.

倒入300克瘦鸭肉炒个六七分熟后倒入50克辣椒炒两下再倒入100克杏鲍菇翻炒一下，倒入10克姜和10克蒜翻炒一两分钟，再加5克盐，然后倒入大约一汤勺的100ml凉开水翻炒一下

7.

盖上锅盖焖五六分钟，等汤汁融入菜里面。

8.

汤汁差不多剩下不多时，揭开盖子开始进入爆炒模式，爆炒至从表面看不到汤汁时，倒入半勺白醋翻炒一下，最后倒入10克葱花热一下，收锅

9.

出锅装盘

杏鲍菇最好吃的做法

做法步骤

步骤1

杏鲍菇切丝

步骤2

猪肉/鸡肉切丝，用生抽、料酒、盐、淀粉腌制15分钟

步骤3

锅里烧开水，下杏鲍菇焯水

步骤4

焯一分钟左右，杏鲍菇变得光滑即可

步骤5

焯水后的杏鲍菇

步骤6

热锅热油，下肉丝煸炒变色，盛出

步骤7

热火热油，下大蒜

步骤8

下杏鲍菇

步骤9

加入盐

步骤10

加生抽

步骤11

加入肉丝

步骤12

加耗油，有葱花再加点葱花，翻炒一下，起锅

步骤13

炒好啦的杏鲍菇，有葱花会更完美。真的是色香味俱全，超级好吃。

杏鲍菇的三种家常做法

杏鲍菇炒木瓜肉，手撕杏鲍菇，凉拌杏鲍菇

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的杏鲍菇家常做法程序图片和干煸杏鲍菇的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！