四川红烧鸭子的家常做法？红烧鸭子的做法

大家好，今天来为大家解答四川红烧鸭子的家常做法这个问题的一些问题点，包括红烧鸭子的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

红烧鸭子最正宗的做法

主料：鸭子半只、牛肉150克。

辅料：丁香4克、桂皮1段、甜甘草5克、花椒8粒、大料2个、小茴香5克、大葱1根、姜6克、蒜5瓣，盐适量。

步骤：

1、鸭子洗净放入砂锅，依次放入丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、葱段，姜片，大火熬1小时。

2、牛肉切块，葱切段，姜切丝，放入碗中备用。

3、平锅中放入少许油，将牛肉块两面微煎。

4、将鸭肉、调料从砂锅中取出，加入牛肉和少许盐文火慢熬1小时。

5、出锅。

四季豆烧鸭子川菜做法

主料:鸭子800克，四季豆250克，土豆适量

辅料:盐适量，茶籽油适量，姜适量，蒜瓣适量，酱油适量，料酒适量

做法步骤1.备子鸭，四季豆，蒜，姜

2.姜，蒜切片，鸭切丁，四季豆切块，土豆切丁

3.先炒鸭

4.淋上料酒炒干水分

5.淋上酱油，放盐炒匀炒至出油

6.炒好的鸭肉移锅边，放进四季豆和土豆，在放盐入味

7.倒进姜，蒜

8.再混炒

9.将四季豆土豆炒熟炒香

10.装盘上桌

小炒鸭子的家常做法四川

具体做法步骤

1.青椒，洋葱，鸭肉

2.青椒，洋葱洗净各撕片，鸭肉备用

3.油锅加热，鸭肉下锅翻炒

4.翻炒至一会儿倒入青椒洋葱片

5.加油少许的盐，一点点鸡精，少许的孜然粉

6.最后翻炒至熟透入味了即可

正宗四川麻辣鸭的做法

1、鸭子化冻洗净备用，我们红烧鸭子都用这个牌子

3、鸭子切块备用

4、鸭子冷水下锅，水开后烧两分钟取出

5、准备好所需材料

6、锅烧热后下30克油，将鸭块炒至上色后关火。什么佐料都不用放，主要是炒干鸭子中的水分

7、将鸭肉转至另一个锅中，我这里用的是电饭锅，把干辣椒、姜片、香叶、八角、桂皮、老抽、料酒、花椒铺平在锅底，将鸭块放在最上面。切记不要翻动哦！盖锅盖焖至大约30分钟后，开盖拌匀，放入生抽和葱段及新鲜辣椒，焖10分钟。

8、装盘即可

红烧鸭子江西家常做法

主料：鸭子一只

辅料：辣椒适量，生姜适量，大蒜适量，米酒适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量

做法：

1.鸭子清洗干净斩块。

2.锅里少许油爆干鸭子水分。

3.差不多了加米酒炒干些水分。

4.加酱油，生姜，大蒜，辣椒，温水没过鸭子，盖锅烧到收汁。

5.加盐翻炒均匀焖几分钟，加鸡精即可起锅。

关于四川红烧鸭子的家常做法，红烧鸭子的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。