湖南苦瓜牛肉家常做法？牛肉不能和什么一起吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于湖南苦瓜牛肉家常做法，牛肉不能和什么一起吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉苦瓜羹做法

食材：发好的鱼肚300克，鲜虾4只，瘦肉150克，淮山30克，苦瓜100克。调料精盐适量，清水12杯。

做法:

1、鲜虾去除虾须，从背部划刀剔除虾线。

2、苦瓜剖开去瓤洗净切段。

3、瘦肉洗净切块，放入沸水汆烫捞出待用：鱼肚用碱水冲净切段，淮山洗净待用。

4、将清水煮沸，下入鱼肚、瘦肉、淮山用大火煮至20分钟，再改用小火，放入苦瓜煲40分钟，在关火前5分钟，下入鲜虾汆至变色，下入精盐调味即可

牛腩烧苦瓜的家常做法

用料

苦瓜1条

牛腩400克

生粉适量

胡椒粉适量

淡酱油适量

料酒适量

姜适量

耗油适量

盐适量

油适量

步骤1腌制牛肉：

嫩牛腩解冻，浸泡热水，拿出切片，放姜丝、料酒、淡酱油、胡椒粉、生粉，用手按摩，上面倒油，腌制一小时，促进牛肉吸水。

步骤2苦瓜浸泡盐水大概一个多小时，锅里煮开水，稍微煮五分钟，去掉苦味。

步骤3开始炒牛肉，油热锅，加入牛肉炒开，大概炒三分钟可以放入苦瓜，中间放淡酱油、少许盐和耗油，炒大概五到七分钟分钟，中大火转中火，差不多就可以出锅了。

步骤四，美味又好吃的牛腩烧苦瓜的家常做法完成开吃了。

顺德苦瓜牛肉正宗做法

食材清单

牛肉200g、苦瓜200g、葱姜蚝油糖生抽盐

烹饪步骤

1/6

1.准备好所用的食材。

2/6

2.把牛肉切成片。

3/6

3.加入蚝油、盐、糖、生抽、淀粉抓均。

4/6

4.苦瓜切去头尾，开边去仁瓤，斜切成薄片。

5/6

5.把苦瓜焯水后冲凉，沥干水分。

最后一步

6.锅中注入油，爆香葱姜碎。

苦瓜炖牛肉煲做法

食材用料：牛腩，苦瓜，姜片，柱侯酱，葱段，生抽，蚝油，白糖

做法步骤：

1，牛腩焯水，洗净备用；

2，油热，爆香姜片、葱段，煸炒牛腩至微微焦黄，加入一勺柱侯酱、生抽、蚝油，半勺白糖，倒入与牛腩持平的开水，转至高压锅中，大火烧开，小火二十分钟；

3,苦瓜去掉瓤，切成与牛腩差不多大的菱形块，水开，下少许盐和油，将苦瓜汆烫一分钟，捞出，铺在砂锅底；

4，压好的牛腩倒入砂锅中，小火炖煮至苦瓜软烂即可。

5，喜欢吃油条的，还可将油条剪成一段段，加进牛腩煲里，煮个十秒立即关火。

咸菜苦瓜牛肉汤的做法

主料4人份

苦瓜400克

牛肉200克

咸菜少许

辅料

盐2小匙油适量1茶匙糖1小匙姜片几片豆粉2小匙

做法大全

食凉瓜，切片备用。牛肉，用适量的油盐糖豆粉调味腌制，锅里放入4碗清水，然后加入姜片，煮水。水烧开后，加入凉瓜，淋上少许花生油，可以保持凉瓜青绿一些，接着加入牛肉。盖锅煮6分钟左右，加入适量的食盐调味即可

关于湖南苦瓜牛肉家常做法，牛肉不能和什么一起吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。