家常炸粿条做法(潮汕炸串粿条卷的做法)

大家好，家常炸粿条做法相信很多的网友都不是很明白，包括潮汕炸串粿条卷的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于家常炸粿条做法和潮汕炸串粿条卷的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

广西炸粿条的做法

炸粿条的做法多种多样，五花八门，但广西最常见的一种就是把粿条在水里静泡十五分钟，捞起来，然后把外面裹一层面粉鸡蛋，放油锅炸即可

炸粿条卷

食材：高筋面粉600g、酵母10g、小苏打4g、鱼露30g、水340g、食用油40g

制作方法：

1、将面粉、酵母和小苏打放入料理盆。

2、加入鱼露。

3、加入水，将其揉成光滑的面团，揉好的面团相对柔软，但不能太粘手。

4、往面团里加入油，将其揉成光滑滋润的面团。

5、让面团在室温下发酵，发酵好的面团约为原来的2倍大，拉开面团好像蜂窝的形状。

6、将其放在案板上，揉成团，用擀面杖将其擀成0.5cm的大片，将其成3*1cm的长条。

7、取两条用水粘在一起，静置几分钟。

8、热锅下油，油热到七、八成热的时候（插入筷子立刻周围会起泡，丢一小块面团会立刻浮起的状态），就可以下油条了；下油条时，将油条捏着两头拎起来，反方向拧两下；下到油锅的油条会立刻就浮上来，要用筷子翻转，让油条均匀受热，以免一面上色太深。

潮汕油炸白粿条酱料配方

用料

粿条100克

生菜或豆芽适量

牛肉或猪肉适量

四季宝花生酱2勺

沙茶酱1勺

酱油半勺

芝麻油半勺

盐2克

温水30克

做法步骤

1、准备一瓶四季宝柔滑花生酱

2、材料准备好，生菜或豆芽，其他各种蔬菜，粿条，牛肉或猪肉，沙茶酱，花生酱（这次用了四季宝花生酱，花生酱非常柔滑细腻，好好吃）

3、粿条（是用大米磨成浆，或粘米粉，制作而成的）

4、生菜洗净备用

5、猪肉，今天准备了肉末

6、锅里倒入适量的水煮沸

7、放入粿条

8、再放入生菜

9、把肉末也放入，加入少许盐调味

10、粿条煮好捞出放入碗中

11、准备做酱料

12、把2勺花生酱、1勺沙茶酱、半勺酱油、半勺芝麻油、30ml左右的温水把酱调开

13、酱料调好了

14、非常细腻

15、把调好的酱料，淋在粿条上面，拌匀即可

炸粿条热量

食品名称：衢州油炸粿

热量：220大卡/100克

减肥风险：

62

提示：略

营养成份（100克）

营养素含量（单位：毫克）

热量220大卡

维生素A0ug

蛋白质2.66克

维生素B10.09

脂肪4.51克

维生素B20

膳食纤维2.4克

烟酸4.38

碳水化物34.4克

维生素E3.03

钙470毫克

铁

黄油粿条做法

1.准备黄油、面粉、鸡蛋、酵母、盐和泡打粉。

2.将所有材料放入面包机，选择发面团功能。

3.面团醒发1小时后擀成1cm厚片，切成1cm宽的长条。

4.锅中倒油，烧至五成热，下入果条炸至金黄色即可捞出。

5.黄油粿条可趁热吃，也可放凉吃。

关于家常炸粿条做法到此分享完毕，希望能帮助到您。