炖鸡爪家常简单做法窍门 炖鸡爪子家常做法窍门

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炖鸡爪家常简单做法窍门和炖鸡爪子家常做法窍门的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炖鸡爪家常简单做法窍门以及炖鸡爪子家常做法窍门的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

家常炖凤爪的做法

1.鸡爪剪掉指甲洗净备用，锅内热油，放葱丝姜丝花椒大料香叶炒香后倒入酱油（多倒一点）

2.把鸡爪倒入锅内翻炒，待鸡爪都染色后倒入水没过鸡爪，放入拆骨肉

3.倒入少量黄酒或料酒（个人喜欢黄酒觉得料酒味道太大）后放生抽提鲜，大火烧开后转中小火炖二十分钟以上

五花肉炖鸡爪做法

食材:五花肉半斤、鸡爪8个、葱一根、姜一块、葱一根、生抽适量、老抽适量、料酒适量、油适量。

做法:

1、鸡爪剪掉指甲后下锅焯水。

2、五花肉洗净切块，下锅焯一下水。

3、葱切段，姜切片，备用。

4、砂锅里加油下葱姜爆香，倒入焯好的鸡爪五花肉煸香。

5、调入生抽、料酒、老抽和水焖煮1个小时。

6、待汤汁快收干时撒上葱花，即可。

炖鸡爪调料配方

首先，鸡爪冷水入锅，加入料酒和姜片，大火煮开，撇去浮沫，然后换水，用冷水把鸡爪洗一下。

步骤2

加入热水煮开。

步骤3

将材料放进去。

步骤4

然后按照上面的量放入这些调味品。

步骤5

然后就是这样的呀。大火烧开之后，转小火，盖锅盖炖。

步骤6

我小火炖了一个小时吧，中间没忍住尝了一小块，正好尝味嘛??。

步骤7

特别软，入口即化的感觉嘻嘻嘻。好吃呀，不说啦，我要去啃鸡爪啦。

牛腩炖鸡爪的做法

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鸡爪冷水下锅加姜片料酒焯水捞出

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牛肉一样冷水下锅焯水捞出，起锅烧油下入姜片牛肉翻炒

3/6

一勺料酒去腥，一勺辣椒酱翻炒均匀，一勺老抽上色，加没过牛肉的开水炖煮一个小时

4/6

下入鸡爪继续炖煮半个小时

5/6

一勺盐调味

6/6

再煮几分钟即可出锅

自制凤爪家常做法

主料：凤爪(500克)

调料：洋葱(半个)、红辣椒(适量)、薄荷叶(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、香叶(适量)、花椒(适量)、干红辣椒(适量)、姜片(适量)、泰式酸辣酱(适量)、糖(适量)、柠檬汁(适量)、盐(适量)

做法：

1、将八角、桂皮、姜片、花椒等大料放入调味料钢球中；

2、凤爪冷水下锅，放入调味料钢球和适量的盐，大火煮开，捞出浮沫，再转为小火，煮上三十分钟；

3、将煮好的凤爪捞出放入冷开水中，放入适量的冰块一起冰镇上十分钟；

4、冰镇后的凤爪放入干净的盆中，加入准备好的洋葱丝和红辣椒圈，再加入泰式酸辣酱、糖和柠檬汁；搅拌均匀后覆盖上保险膜放入冰箱中冷藏一个小时；

5、吃的时候盛入盘中，上面点缀些薄荷叶

炖鸡爪家常简单做法窍门和炖鸡爪子家常做法窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！