家常炒菜苔图片做法？清炒菜薹怎么做好吃

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清炒菜苔家常做法

1、食材：菜苔300g、红辣椒1个、蒜瓣5个、油适量、盐3克、十三香3克、味精2克。

2、菜苔很嫩洗净控水后，用刀切下菜叶，留菜梗清炒，菜叶留作烧汤用。

3、红辣椒洗净去籽后切碎，蒜瓣剥去皮后切碎。

4、锅烧热，倒入油，待油烧至七成熟放入辣椒和蒜爆出香辣味。

5、香辣味炒出后，加入菜苔梗翻炒。

6、大火爆炒几下，加入少量食盐。

7、加入少量十三香增添香味。

8、大火翻炒几下，炒至菜苔梗断生，关火加入少量味精即可。

炒菜苔家常做法

步骤/方式1

菜苔盐水泡洗干净，控水备用。

步骤/方式2

备好配用调味食材（葱、姜、蒜、干辣椒和八角）。

步骤/方式3

锅中油热，放入配用食材爆香。

步骤/方式4

放入菜苔煸炒

步骤/方式5

炒至菜苔全蔫，放入适量盐、鸡精即可出锅。

步骤/方式6

装盘

湖北爆炒紫菜苔正宗做法

材料：紫菜苔200克，腊肠2根，大蒜3瓣，干辣椒段2克，盐2克，植物油适量

1准备好主要食材。紫菜苔泡水洗净，控水备用

2紫菜苔切寸段；腊肠斜刀切片；大蒜去皮洗净，切片。

3炒锅烧热，倒入植物油，油温4成热，下入蒜片和干辣椒段小火炒出香味

4放入腊肠翻炒几下，加入和食材齐平的清水，稍炖一会，腊肠回软更好吃，同时汤里有肉味菜更香

5汤汁还剩少许的时候，开大火放入紫菜苔翻炒

6紫菜苔颜色变深绿、打蔫，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘。

清炒苔菜的家常做法

步骤/方式1

菜苔洗净、沥干水分备用

步骤/方式2

葱姜蒜、切末备用

步骤/方式3

起锅烧油、下入葱姜蒜末爆香

步骤/方式4

下入苔白迅速翻炒

步骤/方式5

加入食盐、鸡粉翻炒均匀即可

步骤/方式6

成品图

清炒红菜苔怎么炒好吃一

用料

红菜苔半把

油适量

葱姜蒜适量

盐适量

糖适量

酱油适量

花椒粉适量

步骤1

新鲜红菜苔洗净去老根

步骤2

红菜苔，葱姜蒜改刀

步骤3

锅中倒少许油，爆香葱姜蒜

步骤4

下入红菜苔翻炒

步骤5

加入花椒粉，糖，酱油

步骤6

继续翻炒约3分钟

步骤7

出锅前依个人口味加适量盐，装盘

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