舒芙蕾的做法平底锅 （舒芙蕾的做法平底锅）

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于舒芙蕾的做法平底锅，舒芙蕾的做法平底锅配方这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

舒芙蕾在家 如何能做出蛋糕店的味道?

1、做法步骤：蛋白和蛋黄分离，蛋白加白糖打发，放冰箱静候。蛋黄加牛奶，黄油搅匀，低粉过筛放入，搅匀后加热，一定要小火，煮至糊状，放凉。在碗内扫一层黄油。

2、奶油适量。 细砂糖适量。推荐阅读：【甜点食谱】美味比想像中更简单：舒芙蕾DIY 步骤一 用刷具沾取已融化的奶油轻刷上一层于烤模四周，再将砂糖均匀洒上沾附在烤模里，最后将多余未沾附的砂糖倒出后，冷藏备用。

3、把打发好的奶油直接倒在舒芙蕾上，再淋上一些蜂糖浆和糖粉，就 成好看又好吃的奶油舒芙蕾。我们也可以直接搭配上自己喜欢的果酱或者酸奶。舒芙蕾的口感绵密，似乎 即化，做法和戚风蛋糕有些类似，但不需要用烤箱 。

4、下面小编就和大家分享一下在家怎么做舒芙蕾。舒芙蕾怎么做大家准备鸡蛋低筋面粉，细砂糖，酸牛奶，柠檬汁，糖粉和黄油。

5、蛋白跟蛋黄分开备用 将面粉和奶油混合成为面团 牛奶煮至微滚后放入面团，搅拌均匀，离火后加入蛋黄 将蛋白加糖打到软性（温性）泡发状态，将打发好的蛋白，取1/3量，加入面糊中，快速搅拌均匀。

6、芙蕾 的轻质而膨松，吃起来比面包还绵软，作法跟 蛋糕类似，但是比生日蛋糕要简单一些，不用电烤箱，平底锅煎一下就可以啦。

只要一个平底锅就能做的舒芙蕾松饼

1、平底锅预热，开最小火，取一大勺面糊到平底锅上，再舀一勺叠在上面。最好离中心点远一点，以免上色过深。盖上锅盖3分钟 打开锅盖，用个平铲翻面后再盖锅盖烧3分钟。

2、调最小的火，舀一勺蛋黄糊放入锅里，如下图所示。盖上锅盖，煎5分钟，此时也可以轻轻移动锅，以免受热面不均匀。十翻面后再盖上锅盖，煎2分钟即可，如下图所示。

3、舒芙蕾松饼2个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄内加入35g牛奶和5g玉米油搅拌均匀。筛入40g低筋面粉和3g泡打粉，轻轻搅拌至光滑无粉。

4、舒芙蕾松饼的做法步骤如下：第1步、蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆要无水无油。第2步、蛋黄中加入牛奶，充分搅拌均匀。第3步、筛入低筋粉，用 Z字形翻拌均匀，不要搅拌。

宝宝舒芙蕾

宝宝版十字舒芙蕾 松软绵密、 即化、无油无糖。食材：50g方奶、60g低粉、适量糖、鸡蛋3颗。分离蛋清和蛋黄。蛋黄中加入 奶。搅拌均匀。筛入低筋面粉。z字型搅拌均匀。

空气感宝宝舒芙蕾蛋糕做法来啦～口感轻盈 无油少糖 ，一岁以下宝宝可以不加糖哦！适合给宝宝当做点心、生日蛋糕。麻麻们学起来吧 -食材：3颗鸡蛋 50g牛奶 60g低筋面粉 15g糖 蛋清蛋黄分离。

蛋白跟蛋黄分开备用 将面粉和奶油混合成为面团 牛奶煮至微滚后放入面团，搅拌均匀，离火后加入蛋黄 将蛋白加糖打到软性（温性）泡发状态，将打发好的蛋白，取1/3量，加入面糊中，快速搅拌均匀。

零失败宝宝舒芙蕾

可以不放 奶，用水代替就好。 蛋白打发时间不能太短，不能偷懒。 可以把舒芙蕾安排在宝宝的午饭或晚饭一起吃。 筛入面粉和蛋黄糊翻拌的手法是翻拌，千万不要直接画圈搅拌，防止起筋。

舒芙蕾的做法如下：主料：鸡蛋2个、低筋面粉30克、牛奶30克、色拉油20克、细砂糖50克、泡打粉1克、柠檬汁几滴、玉米淀粉20克。辅料：可可粉适量、草莓适量、蓝莓适量、奶油 适量。

蛋清蛋黄分离。蛋黄中加牛奶搅匀，筛入低筋面粉“z”字形搅打均匀。蛋清中加入白糖 打发至提起有小弯钩。取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再倒入蛋白糊中混合均匀 倒入烤碗中。

怎么做舒芙蕾好吃一点?

食材：低筋面粉15克、蛋清60克、蛋黄30克、牛奶100克、细砂糖30克、香草精3克、无盐黄油适量、细砂糖适量、糖粉适量。

最好是选择不沾锅，底锅刷过少量油，舀一勺面糊揭锅煎。倒几滴水（提升一点水蒸气），盖上盖子小火煎2-3min，随后翻过来再次盖上盖子煎2-3min，双面发黄烂熟就可以。

法式甜品舒芙蕾～的做法图解1 第一步：牛奶100克加低粉搅拌均匀至无颗粒。

舒芙蕾的做法如下：用料：蛋白3个、细砂糖25g、柠檬汁5g、玉米淀粉10g、混合坚果碎6g。步骤：所有材料备好、烤盘垫油纸，坚果切碎，烤箱150度预热。蛋清中倒入柠檬汁。分三次加糖打发，鱼眼泡加一次糖。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。