家常甜烧饼的做法 糖烧饼的做法视频教程

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下家常甜烧饼的做法的问题，以及和糖烧饼的做法视频教程的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

甜烧饼的热量

周村烧饼（甜）的热量(以100克可食部分计)是387大卡(1619千焦)，单位热量较高。每100克周村烧饼（甜）的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。

麻酱甜烧饼怎么做

麻酱甜烧饼这么做

面团擀成饼皮，越薄分层越多，抹上拌好的麻酱，卷起来

电饼铛放入油，放入做好的小饼，我这个面团是晚上包饺子剩的，放在冰箱里低温发酵了，软软的，放在电饼铛里没控制好距离，出来的烧饼都挤变形了，还是应该多留点缝隙

烧饼糖馅怎样配比

【空心糖烧饼】

所用食材：中筋面粉180克，温水95~100克，植物油10克，盐少许，酵母2克

馅料：白糖20克，中筋面粉10克，表面：熟白芝麻少许

制作步骤：

1、不烫手的温水加入酵母搅拌均匀，静置一会激发酵母的活性，面粉放入盆中，加少许盐，10克植物油，加入酵母水先搅拌成絮状，然后再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边发酵。

?2、待发酵至2倍大，拉开看看里面呈蜂窝状即可。如果做早餐，可把面团放冰箱冷藏发酵，这样早起很快的。

?3、白糖放入小碗中，加点面粉搅拌均匀，这样烤好的糖烧饼不会流糖，避免吃的时候烫嘴。

?4、把发酵好的面团反复揉搓排气，再均匀分成6等份，每一个都搓圆。

?5、取一个面团擀成牛舌状，要略宽一点薄一点，放上1汤匙的白糖馅料铺匀。

?6、将面皮两边提起捏紧，一定要捏紧，不然烤制的时候容易裂开露糖。

?7、用擀面杖擀一下，成牛舌状，但不要过度用劲，别擀露糖了。

?8、在表面刷上少许清水，撒上点白芝麻静置几分钟。这时候烤箱预热230度，烧饼放在铺了油纸的烤盘上，放入烤箱中层烤9分钟取出。

?烹饪小贴士：

1、因为要烤制，所以这个面团略柔软一点，如果嫌弃发面麻烦，也可以不发酵制作，刚烤完会很酥脆，但是放凉后会略硬，发面的冷热都好吃。

2、馅料的白糖加点面粉，避免烤好后流糖而烫嘴。另外也可换成五香粉、椒盐粉啥的，做成咸味的。

3、烤制温度和时间要根据自家烤箱调整，烤几分钟后由于高温受热，烧饼就会鼓起来，烤制时候要注意查看，别烤糊了。

甜麻酱烧饼家常做法

甜麻酱烧饼用料:

芝麻酱三大勺

黑糖50克

酵母5克

普通面粉适量

牛奶

第一步:牛奶加面粉加酵母，发酵，把醒好的面团擀开。

第二部:调麻酱，黑糖加麻酱搅拌均匀。

第三部:把搅拌好的麻酱涂抹在擀好的面皮上。

第四部:卷起来，折叠好，揉成面团！

第五部:沾上芝麻。放到平底锅中烙熟。

第六部:烙到两年颜色均匀即可。

全发面甜咸烧饼怎么和面糖和盐的比例

它制作时是用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同的特点是利口，咸酥或甜酥

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。