春饼家常做法 蒸馒头 蒸春饼怎么做又软又好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下春饼家常做法的问题，以及和蒸春饼怎么做又软又好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

发面春饼的做法窍门

制作发面春饼时，将面粉倒入盆中，添加热水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒面一个半小时，擀成薄饼，放入锅中烙熟即可。喜欢吃口感劲道的春饼，可以在和面的过程中添加适量的食用盐。

春饼用发面还是死面

发面春饼烫面和半烫面春饼，都属于死面春饼。其实，做成半发面的薄春饼也很好吃，柔软有嚼劲，还管饱。发面春饼，不需要像馒头包子那样完全发酵，只需要稍微发一下，依然是薄饼，但是很柔软。

用半烫面做饼，半烫面做出来的饼就是软。很难做出来酥脆的口感。做春饼可以用死面也可以用半烫面。

自发小麦粉能做春饼吗

可以。使用自发粉制作春饼时,将自发粉倒入盆中,添加葱花、鸡蛋、食用盐、白糖、温水、牛奶,搅拌均匀,放入锅中,烙成饼即可。自发粉是以小麦粉为原料,添加蓬松剂制成的面粉,制作时无需醒发,但柔韧性不足。自发粉的用途广泛,既可以做春饼，也可以做馒头

春卷馒头做法

1,先将面团发酵好和切好葱花一起放着备用

2,将面团切成条状，用擀面杖擀成条状后把多余的切除，将葱花均匀的洒在面皮上

3,然后往时卷，卷紧一点哦，头层切除，这样做出来的花样更美

4,然后切成大小均匀的春卷

5,平铺在盆里静置十分钟

6,沸水煮开入锅蒸10分钟出锅即可

春饼是蒸着还是烙着

既可以蒸着，也可以烙着。

蒸，一次可以蒸好多张，每一张与每一张之间刷点油，这样不会粘。

烙，每次烙两张，两张之间也刷点油。

此外，可以买点饺子皮，把饺子皮刷点油，好多张摞在一起擀薄，直接放在锅里蒸就可以了。

文章到此结束，如果本次分享的春饼家常做法和蒸春饼怎么做又软又好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！