糯米磁家常做法 糯米糍粑家常做法

今天给各位分享糯米磁家常做法的知识，其中也会对糯米糍粑家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

糯米糍的做法

1.准备糯米粉。将糯米粉和水混合,揉成面团。面团应该柔软而有弹性,但不应该太软或太硬。

2.制作馅料。将甜馅(如豆沙或红枣)切成小块,放在锅中煮熟。取出煮熟的馅料,放在一个干净的碗中。

3.将面团分成大小相等的小球。将每个小球搓成一个圆形,并用糯米粉在球中心做一个小洞。将馅料放在小球上,然后用手捏出一个小手柄,将糯米糍制成完整的球状。

4.蒸糯米糍。将糯米糍放入蒸锅中,蒸约20分钟。在蒸的过程中,可以重复地将糯米粉面团揉几次,以确保糯米糍表面更加光滑。

5.烤糯米糍。将蒸好的糯米糍取出,放入烤箱中烤约10分钟。在烤的过程中,可以重复地将糯米粉面团揉几次,以确保糯米糍表面更加光滑。

制作正宗的糯米糍需要用心制作,遵循传统步骤,才能制作出美味的糯米糍。

广东客家糯米糍做法

主料

糯米粉330克

花生仁220克

辅料

白糖120克

糖粉50克

清水270克

客家糍粑粄的做法步骤

1.30克糯米粉内加入50克糖粉，加入270克水。

2.和成光滑的粉团待用。

3.花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。

4.烤好的花生冷却后去皮，加入料理杯中。

5.接着倒入白糖。

6.启动料理机从1档到4档，打约30秒即成糍粑粄的馅料。

7.取适量糯米粉团用手摊开成圆片，加入适量花生粉馅。

8.收口后搓圆，放在油布上，入蒸锅蒸约20分钟，取出后外面裹上椰蓉即可

最简单糯米糍的做法

材料：

?200克糯米粉

?150克水

?适量的糖粉（可根据个人口味添加）

?适量的填充物（例如红豆沙、花生酱、椰丝等，可根据个人喜好选择）

步骤：

1.准备糯米糊：将糯米粉倒入一个碗中，慢慢加入水，边加水边用筷子或手指搅拌均匀，直到形成均匀的糯米糊。

2.蒸糯米糍：将蒸锅加热至水开，将糯米糊倒入一个适合蒸的容器中（可以使用蒸锅的蒸屉或碗），将容器放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约15-20分钟，或直到糯米糊完全熟透。

3.分割糯米糍：取出蒸好的糯米糍，用刀切成小块或压成扁圆形，根据个人喜好。

4.填充糯米糍（可选）：如果喜欢口味更丰富，可以在糯米糍中加入适量的填充物。将填充物放在糯米糍中心，用手轻轻捏合封口。

5.撒上糖粉：将糯米糍撒上适量的糖粉，以增添甜度和美观。

广东糯米糍传统做法

原料：糯米粉、水、色拉油、红豆馅、开水、细砂糖、澄粉、椰蓉、色拉油。

做法步骤：

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第1步、澄粉用15g的开水冲开，搅成糊糊

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第2步、然后将糯米粉、细砂糖、20g色拉油、水一起倒入打蛋盆里

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第3步、用手揉成面团

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第4步、面团和红豆馅都平均分成11份，面团每30g一个，馅料每10g一个，并揉圆

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第5步、接下来剪一个跟笼屉一样大的油纸，并刷上一层色拉油

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第6步、拿一个餐盘上也刷上一层油

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第7步、将糯米团放在手心里压扁，豆沙馅放中心

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第8步、用包包子的方式将馅包起来，两手揉圆

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第9步、揉圆的糯米团在刷好油的餐盘上滚上一圈，将糯米团整个都沾上色拉油

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第10步、然后放到刷好油的笼屉上

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第11步、做好所有的糯米团，然后开火蒸20分钟左右

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第12步、蒸好的糯米团在椰蓉里滚上一圈，待糯米团都沾上椰蓉后，放在纸托上就可以食用

懒人糯米糍家常做法

食材

糯米粉120g、大米粉60g、带皮南瓜250g、香芋泥160g、糖15g、椰蓉少许

烹饪步骤

步骤1

南瓜去皮去籽，切片。

步骤2

南瓜片铺在蒸锅里，上锅蒸软烂。

步骤3

蒸软的南瓜加糖，捣成泥状。

步骤4

将糯米粉和大米粉混合，倒入南瓜泥中。

步骤5

搅拌初步成团。

步骤6

面团倒在揉面垫上，继续揉搓光滑，再搓成长条。

步骤7

刮刀切成35g/个的小剂子。

步骤8

剂子搓圆按平，包入12g香芋泥，合实后搓圆。香芋泥的具体制作方法可以参看我们的菜谱—醇味香芋泥。

步骤9

南瓜球均匀裹上一层椰蓉。

步骤10

蒸锅里铺上一层蒸笼纸，放入裹好椰蓉的南瓜球，上锅大火蒸10分钟。

步骤11

蒸好后再均匀包裹一层椰蓉。

文章分享结束，糯米磁家常做法和糯米糍粑家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！