小炒炸猪皮的家常做法 油炸猪皮窍门

其实小炒炸猪皮的家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解油炸猪皮窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享小炒炸猪皮的家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

炒油炸猪皮的家常做法

1.猪皮先除毛，洗净。然后放进锅中煮沸，捞出凉之后进行二次除毛和清洗。当然现在还有火烧的，可以自行选择除毛的工具。还有猪皮上的肉、脂肪一定要处理干净！

2.将处理干净的猪皮切五六厘米大小的块，进行晾干。最好选择背阴通风处。一周后肉皮就会成半透明状，就可以炸了。

3.炸之前不可用水洗，要不然炸不开，还会导致油花四溅。可以大火热油中火开炸，油温不要太高，因为肉皮很容易炸糊。肉皮慢慢气泡膨化即可。出锅控油，可以撒上方便面调料，直接可以吃。也可存放煲汤、炒菜。

油炸猪皮干怎么炒好吃

用小葱炼油爆锅，把油炸猪皮干放入，翻炒，然后把香菜切成碎钉状，在猪皮干炒好后加入，倒入适量味极鲜，装盘盛出即可，味美可口！

油炸猪皮怎么炒好吃

先把炸过的猪头皮用冷水浸泡2至3小时，待猪皮泡发松软，把已泡发的猪头皮切成条状或块状，先用热油翻炒，喷上一点料酒去腥，然后依次加入青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、蠔油煸炒入味，出锅前加入少许鸡精，一道美味的香辣猪头皮即成。

油炸肉皮炒青椒正宗做法

1/9肉皮头天用温水泡上，第二天捞出，用开水煮三分钟，捞出待用

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2/9把其他食材洗好

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3/9葱姜辣椒切沫，其他全切丝

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4/9青椒和芹水开焯一下，用冷水冲凉

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5/9热锅凉油，爆和葱姜干椒

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6/9放进肉皮

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7/9加点生抽，滴少许水炒1分钟

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8/9放入蔬菜，放盐和味精翻炒几下

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9/9关火即盛入盘中

炒干油炸猪皮的做法

1.猪皮先除毛，洗净。然后放进锅中煮沸，捞出凉之后进行二次除毛和清洗。当然现在还有火烧的，可以自行选择除毛的工具。还有猪皮上的肉、脂肪一定要处理干净！

2.将处理干净的猪皮切五六厘米大小的块，进行晾干。最好选择背阴通风处。一周后肉皮就会成半透明状，就可以炸了。

3.炸之前不可用水洗，要不然炸不开，还会导致油花四溅。可以大火热油中火开炸，油温不要太高，因为肉皮很容易炸糊。肉皮慢慢气泡膨化即可。出锅控油，可以撒上方便面调料，直接可以吃。也可存放煲汤、炒菜。

OK，关于小炒炸猪皮的家常做法和油炸猪皮窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。