东北刺参的家常做法(家常海参的做法视频)

大家好，东北刺参的家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括家常海参的做法视频也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于东北刺参的家常做法和家常海参的做法视频的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

东北海参做法

海参、葱白。

调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。

做法：

1、海参去除身体，煮透后控去水份，切丝。处理海参是非常简单一些，不过倒没有什么技术含量。

2、葱白切段。

3、起油锅烧至六成熟时倒入料酒，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

4、锅里倒入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入食盐焗海参做法，料酒腌渍和一点白糖。

5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水和面，用中火煮沸勾芡，淋入卤汁，盛入盘中即可

海参的家常酱茄条做法

1、主料：茄子400克；调料：鸡精5克、蒜5克、黄酱20克、白糖5克、植物油适量。

2、将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。

3、锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。

4、锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下，然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精，翻炒拌匀即可。

正宗东北佛跳墙做法

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干鲍鱼、干海参、鱼肚、蹄筋，净水浸泡48小时，中途换水3次。蹄筋锅中煮8小时，急着吃可以用高压锅。网上也有其他泡发教程，可以参考。

2

鸽蛋煮熟，瑶柱、鱼翅、虫草花、花菇稍微泡软，与泡发好的食材一同备齐。顶汤使用鸡肉、鲍鱼、瑶柱、猪骨一同炖煮6小时，砂锅浸泡一夜，更加浓郁。海味食材用葱姜和100ml花雕酒和500ml清水煮开，焯水去腥备用。

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准备炖盅，底铺火腿薄片，然后是鱼翅。

4

加花胶、鸡肉、虫草花

5

加入海参、蹄筋、鸽蛋、瑶柱、鲍鱼等其他食材

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混合鲍汁、花雕酒、瑶柱鸡肉高汤，加入炖盅。

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一切准备好后，加盖。

8

准备锅具，保鲜膜包裹密封，锅中放适量清水。

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加盖蒸煮两小时。

10

2个小时后，即可出锅。

东北大海海参做法

东北大海海参的做法

食材

大连淡干海参(泡发好的)、植物油适量大葱段、适量蚝油、一大勺生抽、一小勺清水、一小碗盐、适量淀粉、适量香油

?做法

1.将油和大葱段放入锅中，小火炸出香味。锅内加入蚝油、生抽，搅拌均匀。锅中加入清水烧开，

2.放入海参煮2分钟。并加入盐和糖调味。2分钟后，把海参用筷子夹出来摆在盘子里(注意：海参不太好夹哦)锅里剩下的汤汁，用水把淀粉勾芡成浓稠的状态，加几滴香油搅拌均匀，淋在海参上就可以了。

东北海参产地

东北的海参产地主要是大连及其周边沿海城市。

东北好的海参是大连海参、长岛海参，辽宁海参。通称“辽参”，主要原产地大连沿海，属于历史时间比较长久的海参出产地。辽参因自然环境及气侯缘故生长发育迟缓，大概4-5年能够长出，因此肉质地肥厚型圆润，营养成分丰富。

关于东北刺参的家常做法，家常海参的做法视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。