广西榨菜炖鱼家常做法？榨菜罗非鱼的做法大全

本篇文章给大家谈谈广西榨菜炖鱼家常做法，以及榨菜罗非鱼的做法大全对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

榨菜鱼片的做法

以下是榨菜鱼片的简单做法：

材料：

-鱼片（可以选择鳕鱼、鲈鱼等）

-榨菜

-姜蒜末

-料酒

-生抽

-白糖

-白胡椒粉

-盐

-淀粉

-鸡蛋清

-食用油

步骤：

1.将鱼片切成薄片，加入适量的料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻。

2.榨菜切成细丝备用。

3.在腌制好的鱼片上均匀地撒上适量的淀粉，然后将鱼片蘸入鸡蛋清中。

4.锅中加入适量的食用油，烧热后将鱼片放入油中炸至金黄色，捞出沥油备用。

5.油锅中留少许底油，加入姜蒜末煸炒出香味，然后加入榨菜丝翻炒均匀。

6.加入少许生抽、白糖和适量的水，将榨菜煮熟。

7.在锅中加入鱼片，翻炒均匀，用盐和白胡椒粉调味即可。

这样，一道美味的榨菜鱼片就做好了。您可以根据个人口味的喜好进行调整，加入一些其他的调料和配菜，如葱花、红椒丝等，来增加风味。

榨菜鱼正宗做法

食材清单

鱼1条、榨菜半包、生抽1勺、水500克、干葱头2瓣、葱2根、姜4片、食用油3勺

烹饪步骤

1，首先将食材准备好了

2，热油放干葱头，姜炒出味

3，鱼放下去两面煎金黄

4，然后加水，放入榨菜盖锅盖煮6分钟

5，最后放葱丝出锅

6，一道美味的榨菜煮鱼就做好了。

茉莉炖鱼的正宗做法

1、扁鱼去鳞去内脏去腮，洗净（特别是内部的黑衣要去尽，那是腥源），在两面的背部分别斜剞几刀，再用料酒和葱姜将鱼的内外全部拭擦一遍。

2、猪肉剁碎、榨菜剁碎、香菇泡发后剁碎，葱、姜、蒜、分别剁碎，郫县豆瓣酱也稍剁一下。

3、取干净平锅，点火，等锅完全热后，倒入色拉油，中火将擦干水份的鱼入锅煸至两面金黄（锅净、锅热、鱼干是保证鱼皮不破的三要素）捞出备用。

4、锅内重新热油，六成热时，先下葱、姜、蒜爆香，再下郫县豆瓣酱炒出红油，然后下榨菜末煸出香味，再下猪肉末与香菇末炒匀，最后放入生抽、糖、少许盐（豆瓣酱与榨菜都有咸味）调味，大火烧开。

5、往做法四中放入煎好的鱼，一直以大火烧，直至汤汁完全吸附在鱼上即可（中途需可以稍稍地抖动锅小心糊锅，并用汤勺将汤汁不停地浇在鱼的上面以便更好地入味）。

6、起锅，装饰上香菜即可。

榨菜煮鱼的家常做法

食材清单

鱼1条、榨菜半包、生抽1勺、水500克、干葱头2瓣、葱2根、姜4片、食用油3勺

烹饪步骤

1，首先将食材准备好了

2，热油放干葱头，姜炒出味

3，鱼放下去两面煎金黄

4，然后加水，放入榨菜盖锅盖煮6分钟

5，最后放葱丝出锅

6，一道美味的榨菜煮鱼就做好了。

榨菜煮鱼的做法

1.

准备好原材料；

2.

鱼块中加入适量的盐、料酒和姜末拌均匀腌制一下；

3.

再拌入少许淀粉腌制一下；

4.

加入适量的榨菜拌均匀；

5.

将适量的纯净水倒入九阳蒸汽炸锅SF3的水箱中；

6.

将拌好的榨菜鱼块的盘放在烤架上；

7.

按下九阳蒸汽炸锅SF3上原味蒸的清蒸鲈鱼的功能键；

8.

时间到鱼块就蒸好了，用取盘夹拿出来；

文章到此结束，如果本次分享的广西榨菜炖鱼家常做法和榨菜罗非鱼的做法大全的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！