凉拌重庆小面的家常做法 正宗重庆小面做法

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拌凉豆面的做法

主料

白面适量

绿豆面适量

辅料

黄瓜一根

蚝油适量

芝麻酱适量

辣椒油少许

醋适量

盐少许

凉拌绿豆面条的做法步骤

1.白面和绿豆面的比例可以根据自己口味调整（也可以完全使用绿豆面），混合后和成面块，静置十几分钟后擀成面条备用（面条要擀的薄薄的）

2.水烧开后下面，煮熟后捞出过凉水，多过几次凉水至面条不会烫手

3.过完凉水后，捞出放入黄瓜丝、盐、耗油、芝麻酱、辣椒油、醋拌匀就可以享用了

凉拌面条瓜怎么做

用料面条南瓜（Spaghettisquash）1黑胡椒少许熟黑芝麻少许橄榄油少许米醋少许盐少许凉拌面条瓜的做法把瓜放在烤箱中烤熟：375华氏摄氏度（190摄氏度）烤45分钟，翻面后再烤45分钟瓜烤熟后，皮很容易切开用勺子把中间的瓜子掏出将瓜瓤挖出，真的是很晶莹的细面条状哦取想要吃的量，加少许，黑胡椒，烤熟的芝麻，盐，淋点橄榄油，米醋，搅拌均匀小贴士1.味道其实不象面条，都有些象细的粉丝，脆脆的，很清新的感觉2.其实除了凉拌，也可以象意面那样，加番茄酱来吃，味道应该也不错。

凉拌四川小面调料

主料：小面400g

辅料：小米椒2个，蒜2个，葱适量，醋适量，香油适量，油辣子适量，盐适量，味精适量，白糖适量。

具体做法如下：

小米椒，蒜，葱切碎，黄瓜切丝，倒在小面上，放入陈醋，放入白芝麻，花生油，油辣子，放入盐，放入鸡精和白糖拌均匀即可食用。味道好极了。

凉拌大排面的做法

西兰花洗净，滚水中加入盐和一丁点的油，焯熟大排洗净

用锤子将大排拍松备好淀粉蛋液中放入适量的料酒及黑胡椒粉，搅打均匀

将大排裹一层淀粉沾上蛋液再过上一层淀粉锅中油烧至六七成热时，放入大排一面炸好后，再炸另一面

锅里放入适量的水、生抽、老抽、冰糖、料酒撒入桂皮、香叶、八角放入大排，约半小时，煮开

面条煮熟，放入冰水中冷却冷却好的面条装入碗中放入烧好的大排放入焯熟的西兰花撒入焯熟的胡萝卜，浇入大排汁撒上葱花点缀即可

凉拌挂面条怎么做好吃

佐料挂面，200克火腿70克辅料辣椒粉10克，葱10克，生抽10克，精盐是0.5克，香油三克，葱10克，花椒粉三克，醋10克，糖两克。广州道路，花椒，粉，辣椒粉，葱末，再淋一勺热油，再加入生抽香油，盐，糖搅拌挂面煮开，倒入冷水，再次煮，开过凉水备用凝入碗中摆露配菜即可。

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