家常涮锅的做法 火锅的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编来为大家解答家常涮锅的做法这个问题，最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

家常火锅的做法

步骤/方式一

准备食材：一点瘦肉，去好皮的白萝卜，去根洗净的金针菇，洗净的生菜还有一点火锅丸子

步骤/方式二

白萝卜切成条；猪肉切薄片。开始腌猪肉：放入适量玉米淀粉，胡椒粉和少许料酒用手抓匀，最后再加入少许食用油同样抓匀

步骤/方式三

锅烧干放油，油烧热放入姜片爆香，香味爆出，放入豆瓣酱炒匀，接着放入火锅底料。

步骤/方式四

炒出香味，往里面加入多一点的清水。开始调味：放入一勺盐，适量生抽，一点蚝油提鲜，来点鸡精，倒入白萝卜大火煮开。

步骤/方式五

白萝卜煮软，放入丸子，丸子煮到浮起，接着放入金针菇和肉片

步骤/方式六

最后加入生菜，搅拌均匀即可盛出开吃。

家常火锅的做法有哪些

主料：鸭子500克、红肠2根、火腿2根、卤鸭500克。

辅料：姜1个、蒜3个、新鲜辣椒6粒、豆腐乳1块、芝麻50克、葱50克、耗油20克、麻油50克、藕2根、莴笋尖300克、菜花1个、大白菜500克、黑木耳50克、无花果6个、菜薹2根、玉米1根。

步骤：

1、备好食材。

2、鸭子切块，先过一下水，去血水去腥。

3、捞出放入砂锅。

4、放在电磁炉上烧开加入红枣、枸杞、大葱、姜。

5、然后把蔬菜洗干净，切好摆在盘里。

6、火锅调料备好，蚝油、麻油、辣椒、葱、豆腐、蒜、芝麻酱。

7、依次放入碗里，调料就做好了。

8、准备好所有，烧开后就可以陆续煮来吃了。

9、先放入玉米煮，再加入自己喜欢的藕、火腿等。

家常火锅做法

1·乌鸡从冰箱取出，用冷水化冻。

2·取半只乌鸡斩块泡清水中清洗干净。

3·起锅放水放入乌鸡块，加绍兴黄酒、姜片开火焯烫。

4·撇去浮沫。

5·乌鸡肉，鸡汤倒入高压锅加入食盐，花椒，八角，桂皮，香叶。上汽后压上30分钟。

6·豆腐切片装盘。

7·油豆腐对半切开装盘。

8·金针菇切去根蒂撕开装盘。

9·千张切丝装盘。

10·脆皮切片装盘。

11·素鸡切片装盘。

12·生抽洗净撕开装盘。

13·鹌鹑蛋煮熟剥皮装盘。

14·准备重庆牛油火锅底料。

15·去除包装将牛油火锅底料放入电火锅内。

16·电火锅加入煮好的乌鸡肉和鸡汤。

17·起锅烧油。

18·热油倒入蒜蓉碗内，蒜蓉蘸料就制作好了。

19·电火锅先煮开，直至乌鸡肉渗入麻辣香味之后，可以端上桌大块地朵颐乌鸡肉。

20·然后接上电源，下入配菜就可以沾上蘸料喜悦开怀地朵颐了。

涮羊肉家庭做法

步骤/方式1

准备食材：羊肉片1000克，土豆1个，蒿子秆500克，油麦菜500克，干海带100克，干粉条100克，干木耳50克，芝麻酱半碗，泡椒6个，泡姜2块，泡蒜1个，辣豆瓣酱1勺，盐5克，红枣6颗，枸杞20粒，花椒20粒，大葱1段，小葱1颗。

步骤：大葱切段，泡姜切片。土豆去皮切成厚片，用清水泡着待用。

步骤/方式2

海带、粉条、木耳，提前泡发好。

步骤/方式3

芝麻酱里加入少许盐，放入凉白开打好，再加入葱花。

步骤/方式4

电火锅加入适量油，加入辣豆瓣酱、花椒，炒香。再加入泡姜、泡蒜继续翻炒。

步骤/方式5

加入适量水，放入大葱、红枣、枸杞，盐适量。最大火力烧开后，调中火熬20-30分钟，让汤汁充分入味。然后就下入羊肉片以及其他准备好的菜，开始涮！

火锅做法家常做法

火锅是中国传统的特色食品之一，它的制作方法繁多，不同地区、不同口味都有所差别。这里介绍一种家常火锅的做法：

主料：

-火锅汤底（可用购买现成的或自制）；

-常见食材（如肉类、蔬菜、豆腐、鱼丸等）；

-蘑菇类食材（金针菇、香菇、牛肝菌等）；

-调料（生姜、葱花、洋葱等）。

步骤：

1.将火锅汤底倒入火锅中加热至沸腾。

2.将各种食材在清水中洗净备用，肉类可以先切成片或块状。

3.把食材放到沸腾的火锅中煮至熟透即可。根据个人口味，还可以在吃的时候再加上各种调料，并将刚刚熟透的食物沾上调料享用。

小贴士：

1.可以在汤底中加入一些山楂或柠檬来提升口感和消化功能。

2.火锅过程中如果有食材不易煮熟或口感偏硬，可以先切小块后再处理。

3.可以在吃完一道食材之后再加新的食材，这样可以避免有些食材因为煮时间过长而变得太软或失去营养

关于家常涮锅的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。