油炸蘑菇的做法法（油炸蘑菇的做法）

本篇文章给大家谈谈油炸蘑菇的做法，以及油炸蘑菇的做法法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

怎样炸菌菇

洗净的蘑菇，用手撕成小朵，起锅，加入适量清水，加入一勺食盐，焯水15秒左右捞出，然后立刻用冷水过凉，挤干蘑菇多余水分。注意：蘑菇很容易熟，在这一步时蘑菇基本就熟了。

【炸蘑菇】提前准备新鲜的平菇、生鸡蛋、小麦面粉、木薯淀粉、发酵粉、啤洒、食用盐、五香粉、花椒面、辣椒面、五香粉、植物油。【作法】第一步平菇放进清水中，添加一勺盐，拌和融解后泡浸10min。

腌蘑菇 蘑菇不焯水，不直接炸，而是放在碗里加食盐腌制一会儿，把水分挤掉，再裹面糊炸，这样做好处多，蘑菇水分少，炸好后更酥脆，经过了腌制，蘑菇更入味好吃。

面糊也应该调味。加入适量五香粉和盐，再次搅拌均匀，然后挂起面糊。将蘑菇分批放入，用面糊包裹全身。开锅烧油。可以多加些油。将油放入锅中，加热50%-60%。将蘑菇分批放入锅中。不要一次添加太多。

蘑菇要提前用水浸泡，一定要挤干蘑菇内多余的水分。调制面糊时，一定要面粉和淀粉1：1比例放，这是炸好的蘑菇久放不回软的黄金配比。

炸蘑菇怎么做?

炸蘑菇色泽金黄，香脆可口的秘诀就是蘑菇攥干水分和复炸一次。

炸蘑菇的家常做法步骤如下：用料：平菇500克、面粉和淀粉1：1适量、鸡蛋2个、盐适量、清水适量、椒盐1勺。步骤：平菇撕成小条。水开焯水1分钟。捞出。过凉水。沥干水分。适量面粉。同比例淀粉。

所用食材：鲜平菇300克，面粉100克，精盐3克，五香粉适量。将鲜平菇用水洗净，滤干水分后，撕成一厘米宽的条状放在盆中，放入精盐后，用手略微 搓几下，然后搁置十分钟。

炸蘑菇的做法如下：主料；蘑菇500克、面粉100克、鸡蛋两个。辅料；清水适量、盐适量、孜然盯棚适量、色拉油适量。郑则巧蘑菇洗净，撕开沥干水分。面粉加入清水拌喊键均匀。加入2个鸡蛋搅打均匀。加入孜然粉。

炸蘑菇的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入 描述 准备食材。space点击查看大图 请点击输入 描述 平菇洗干净，撕成小朵。

蘑菇洗净撕成小块，控干水份。面粉和淀粉加水调匀。加入鸡蛋搅拌均匀。加入适量盐和五香粉。锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸至变色。捞出控油。完成。

炸鲜蘑菇的家常做法

（1）蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。（2）炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。

请点击输入 描述 油温烧至七成熟将挂好面糊的平菇一次一个用筷子夹入油锅，刚放入的时候找空间大的地方，防止平菇之间相互粘连。平菇不要全部一锅炸，要分两次受热更加均匀。

以下是炸蘑菇的做法，可以 出皮酥软嫩并更入味的炸蘑菇。所需材料：- 新鲜的蘑菇 - 鸡蛋1个 - 面粉适量 - 面包屑适量 - 盐、黑胡椒适量 - 油适量 步骤：将蘑菇用水洗净并切成厚度适中的片状。

做法 鲜蘑菇放入沸水中汆烫约半分钟，以冷水冲凉沥干，加入调味料A拌匀备用。蛋白放入钢盆中打至溼性发泡，加入细糖打匀后，将低筋面粉洒入轻轻拌匀成蛋泡煳备用。

油炸蘑菇的家常做法

1、食油放在火上烧至四成热，将原料裹匀蛋白糊，放入油内炸透捞出，蘸花椒盐食用。蛋白糊 的菜肴，色如白霜，质地外酥脆里软嫩。淀粉糊 用纯淀粉加水调和而成。

2、平菇撕成小条。水开焯水1分钟。捞出。过凉水。沥干水分。适量面粉。同比例淀粉。打入鸡蛋。适量盐。加适量清水搅拌均匀。1起锅烧油，油温6成热。1蘸面糊。1然后开始炸。

3、蘑菇洗净撕成小块。面粉+胡椒粉+盐+鸡精+五香粉。加适量水搅成面糊。把蘑菇放面糊盆中，蘸满面糊。锅里放油，油热后放后蘸了面糊的蘑菇。炸熟即可出锅，蘸着椒盐吃。

4、蘑菇撕成条状，洗净。锅中加盐，放入蘑菇焯水3分钟，过凉水，挤净水分。淀粉、面粉、盐、五香粉、鸡蛋、一点水搅成糊状，再倒入蘑菇。锅中放油，五成热，调中小火。一根一根放入蘑菇。

油炸蘑菇的做法和油炸蘑菇的做法法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！