东北韭菜家常做法窍门？韭菜做法二十种的做法

很多朋友对于东北韭菜家常做法窍门和韭菜做法二十种的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

东北腌韭菜怎么做

1.

配料:仔姜适量、蒜子适量、干红辣椒适量。

2.

调料:盐适量、糖适量、白酒适量、麻油适量。

3.

韭菜摘洗干净,晾干水份仔姜和蒜子洗干净晾干。韭菜切小段,姜蒜切末,干红辣椒用剪刀剪成丝备用。干净无水无油的盆里,放如韭菜段,姜蒜末和辣椒丝再放入3勺半的盐,1勺糖和少许白酒抓匀。腌韭菜放入干净的密封容器里,再淋上3勺麻油,盖上盖子,放入冰箱冷藏一夜就可以。

4.

腌韭菜的做法技巧:韭菜洗干净一定要沥干水。如果腌的时候有出水的时候,要倒掉腌水。韭菜的腌量不能太多,最好可以吃2-3天的为宜。

东北韭菜肉馅饺子怎么调馅

东北韭菜肉馅饺子有两种方法：

1生猪肉馅调

猪肉选择三分肥七分瘦的肉用刀切碎剁成肉沫，加生抽酱油，耗油，五香粉，鸡精，香油，少量食盐把肉馅调匀拌好馅先放在一边。洗净控干的韭菜切碎末用放凉了的熟油拌匀，这样可防止拌好的饺子馅出水。最后再将调好的肉馅和韭菜馅放在一起再调入适当食盐拌匀就好了。

2煸肉馅，就是先把肉馅炒熟再加各种调料拌馅，其它做法跟第一种相同调法。

东北凉拌韭菜花做法

锅里放开水，适量盐和油，为了让韭菜花看起来颜色更翠绿。把韭菜花放进去烫一下，马上过凉水。

准备芝麻油，小米辣，蒜末，盐，耗油拌匀就可以了。

东北羊肉炒韭菜做法

材料：羊肉300克、韭菜50克、彩椒1个、姜末、蒜末、花椒、色拉油、料酒、盐、味精、香油。

做法

1.炒好的羊肉倒在碗里备用。

2.韭菜洗净切段备用。

3.彩椒洗净。

4.切丝备用。

5.锅里倒油热后下花椒炝锅捞出。

6.下辣椒炒。

7.下韭菜翻炒。

8.倒入羊肉翻炒加入盐翻炒均匀。

9.关火装盘。

东北韭菜炒大豆腐好吃做法

原料：韭菜、豆腐、食用油、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、择好的韭菜，洗净，控干水分，备用。

第2步、切寸段。

第3步、豆腐切块状，备用。

第4步、锅烧热放适量油，倒入豆腐加少许盐调味，翻炒几下，再倒入韭菜韭菜翻炒一下，撒上少许鸡精拌匀即可。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。