炒鸭片肉的家常做法(小炒鸭肉怎么炒好吃又简单)

大家好，今天来为大家分享炒鸭片肉的家常做法的一些知识点，和小炒鸭肉怎么炒好吃又简单的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

烤鸭剩下的鸭片怎么炒

1、把青红辣椒切块，爱吃辣椒的可以用尖椒一起炒，姜切片

2、热锅凉油，油热7成下花椒粒、姜片、辣皮子炒出香味，下辣椒块翻炒出辣味

3、下烤鸭片快速翻炒均匀，加生抽快速出酱香味以后

4、中火炒出香辣味以后，出锅，真是色香味俱全，鸭肉香浓好吃极了。

猪肉炒鸭肉做法

1.把鸭子切成小块，保留鸭脚、鸭头、翅膀（分成翅根和翅尖）、鸭腿，要是觉得鸭腿太大可以切成小块，姜蒜切片，葱切段

2.茶油烧热后，放入保留的鸭脚、鸭头、翅膀和鸭腿，炸至金黄色，然后再放入所有的肉块爆炒，这时候放点盐，以便入味。将肉中的水分炒干至金黄色

3.放入五花肉，肉熟后放盐，大蒜，姜，干辣椒、少放酱油上色，焖两三分钟

4.再放料酒，再把酒焖干后放水焖，焖半个小时左右，在焖的过程中要时刻查看锅中的肉有没有粘锅

5.水分快没有的时候，将鸭肉扒到一边，放入新鲜辣椒，放点盐

6.焖至没有水分时，再放葱，在炒一炒这样就可以起锅了

鸭子肉怎么炒好吃家常做法

主料

带骨鸭肉1块，葱1颗，蒜1颗，尖椒5颗，青椒4颗，姜1块

辅料

豆瓣酱1勺，花椒20颗，盐1勺，料酒1勺，酱油1勺，生抽1勺，鸡精1勺，十三香1勺

1.鸭子剁好

2.青椒尖椒切块，葱切段，姜切成片

3.鸭肉下锅放入料酒及姜片焯水后捞出洗净

4.凉油下锅烧热倒入花椒粒姜片和蒜瓣爆香，爆香后倒入豆瓣酱后再倒入鸭肉翻炒

5.倒入适量料酒翻炒再倒入适量生抽及酱油和十三香调味

6.倒入青椒及尖椒翻炒加入少许盐继续翻炒

7.出锅时撒上葱段及鸡精即可

怎么炒鸭子肉才好吃呢

找鸭子肉想要做的比较好吃，加虾很多的配料，比如说最基础的盐和生姜就要准备好另外如果你想增加方位的话，可以加一点啤酒或者是蚝油之类的。

生姜炒鸭肉的做法

原料：仔姜、鲜鸭肉、蚝油、生抽、盐。

做法步骤：

第1步、买鲜嫩的仔姜切片备用。

第2步、鸭肉切成小块焯水洗干净备用。

第3步、切好姜片备用。

第4步、洗净焯好的鸭肉，拍上几粒蒜米，两粒辣椒备用。

第5步、小火下油，先把蒜米辣椒炒出香味，加入鸭肉煎至金黄。

第6步、待鸭肉炒香后加入适量清水，加入蚝油、生抽煮致鸭肉软烂。

第7步、加入切好的姜片，炒十分钟收汁即可出锅。

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