炒臻蘑的家常做法，榛蘑的家常做法

很多朋友对于炒臻蘑的家常做法和榛蘑的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

炒榛蘑热量

答；炒榛蘑热量〔62大卡〕

用料

新鲜榛蘑500g

胡萝卜半段

辣椒4个

蒜3瓣

盐1勺

生抽1勺

做法步骤

1、准备一下榛蘑

2、用热水烫一下

3、青椒+胡萝卜+蒜切片

4、锅里放油，放入切好的菜

5、放入榛蘑+盐+生抽翻炒均匀，即可出锅

家常炒黄蘑做法

食材：鲜黄蘑350克，鸡蛋2个，油适量，盐适量，胡椒粉3克。

1.两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用

2.黄蘑去掉根部放入水盆中清洗干净

3.锅里烧些热水焯下黄蘑捞出

4.过下凉水，挤干水分

5.锅里放入适量食用油，油热后倒入蛋液炒熟

6.继续放入黄蘑继续翻炒几下

7.加入少许盐和胡椒粉调味即可出锅

榛蘑好吃吗能怎么吃

很好吃。是生长在东北地区的山珍野味，因为它是迄今为止仍无法人工培养的菌类，只能生长在深山老林里。榛蘑富含大量的维生素和微量元素及矿物质，口感滑嫩爽口，味道鲜美，营养丰富。东北人常用榛蘑炖小鸡，是很有名的一道菜。

食材：小鸡一只，榛蘑适量

配料：八角，花椒，葱，姜，蒜，酙酒，盐，酱油，食油，

做法：

1.将小鸡宰杀清冼干净剁小块；

2.棒蘑用温水泡发，剪去根部清洗干淨后撕开；

3.锅内放清水，将鸡块放入加二片姜、一段葱及适量酙酒一起烧开捞出鸡块用清水冲洗一遍鸡块上的浮沫；

4.倒去锅中的水，热锅上油，油热放入八角，花椒，葱丝，姜丝，蒜片爆香，放鸡块入锅翻炒，放适量老抽，白糖，酙酒翻炒，加入适量清水和榛蘑一起炖40分钟，最后放盐，酱油调味，撒入葱花或香菜点缀即可。

酱爆滑子菇的做法

材料：滑子菇300克、翅尖100克。

调料：彩椒、葱、姜、蒜、大料、花椒、香油、盐、料酒、酱油、冰糖、鸡精各适量。

步骤：

1、滑子菇洗净，在热水中焯1-2分钟。

2、倒入鸡翅尖（可以剁小块，也可以直接整的，随意）翻炒，加入酱油翻炒。

3、加入冰糖，翻炒片刻之后，倒入开水，无需没过翅尖。（翅尖很嫩，很容易熟透），烧开之后，转小火慢炖10分钟。

4、加入滑子菇，烧几分钟。加入调味料和彩椒块，大火收汁。

五花肉炖榛蘑的做法

用料

五花肉2小块，榛蘑1小把

姜3片，蒜5瓣，葱适量

香叶1片，花椒10粒，八角1个，盐1小勺，生抽适量，白砂糖5小勺

做法

1/18五花肉2块，清水洗净

2/18干蘑菇提前泡好，洗净

3/18蒜一瓣一瓣拍一下，会比较好剥皮

4/18准备好配料：蒜切碎，姜切片，葱切一点，香叶一片，花椒十粒左右，八角一个

5/18肉切成1公分左右的小块，切小点比较容易入味

6/18冷水下锅，水没过肉即可

7/18大概两分钟，水开撇去浮末

8/18肉清水洗净沥干水分备用

9/18锅热干放油，锅里一定不能有水分，不然会溅出油

10/18加入5小勺白砂糖

11/18小火炒至糖完全融化，一定要小火，不然糖容易炒焦，焦了就苦了

12/18放入所有配料，翻炒，煸出香味

13/18放入肉，翻炒至变色

14/18加入水，加入洗好的蘑菇，水要没过肉和蘑菇

15/18盖锅盖，大火煮开，中火炖20分钟

16/18加入1小勺盐，生抽

17/18收汁，这样剩一点点汁的感觉就可以了

好了，关于炒臻蘑的家常做法和榛蘑的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！