油花甲的做法家常做法 花甲的家常做法简单

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于油花甲的做法家常做法和花甲的家常做法简单的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享油花甲的做法家常做法以及花甲的家常做法简单的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

油蒸花甲家常做法

花甲1000g、龙口粉丝2把、金针菇100克、蒜头50克、姜10g、盐5g、料酒20克、生抽2勺、耗油1勺、蒸鱼豉油1勺、剁椒鱼头姜料2勺、红剁椒2勺

花甲吐沙干净备用，锅内坐水加入生姜，料酒，适量烧开，倒入花甲大火烧开煮30秒，关火焖5分钟左右，至大部分花甲张开壳捞出。

取半片花甲壳，挖出花甲肉备用。

浸泡好的龙口粉丝，切断平铺在盘底。

金针菇洗净，切除老根，手撕开铺在粉丝上。

花甲肉铺在金针菇上。

蒜头切成茸，炒锅内加少许油烧热，倒入蒜茸煸出香味，盛入秘汁酱料：取一碗放入盐、糖、料酒、生姜末，生抽，蒸鱼豉油、耗油、蒸剁椒鱼头酱料，红剁椒，炒好的蒜茸油，拌匀。小碗备用。

把秘汁酱料均匀的浇在花甲上，加入适量的煮花甲汤汁。

蒸锅加水，大火烧开后，把花甲放入笼屉蒸5到7分钟（依据身材的量定），注意：蒸制时间不易过久。

蚝油花甲的家常做法

材料：

花甲500克

蚝油2汤匙

葱姜蒜末适量

料酒1汤匙

盐1小匙

胡椒粉1/2小匙

油适量

做法：

1.花甲去沙泥，洗净备用。

2.葱、姜、蒜分别剁成末。

3.热油锅，下葱、姜、蒜末煸炒出香味。

4.加入花甲，翻炒至花甲变色。

5.加入料酒、蚝油、盐、胡椒粉翻炒均匀。

6.加入适量的水，将花甲煮熟。

7.收汁即可。

温馨提示：

1.蚝油有一定咸味，做菜时不需加太多的盐。

2.煮花甲时加适量的水，并不断翻炒，以免花甲粘连在一起。

3.如果口感偏重的话，可以再加入一些蒜末和姜末。

家庭版炒花甲的做法

腐竹200克，花甲500克，肉丸，盐，酱油，蚝油，粉丝，葱花，香油各适量

做法：

1.腐竹和粉丝用温水泡软.沥干水。

2.花甲用开水烫到开口用冷水冲过后把肉取出，洗净，

3.肉丸切片，油锅烧热先炒肉圆.再放腐竹和花甲。

4.下盐/酱油蚝油调味.放下粉丝炒到软，下葱花，香油即可。

油淋花甲的正宗做法

主料花甲红椒1个葱一根酱油适量蚝油适量油淋花甲的做法步骤1.将买回来的花甲用淡盐水放置一小时以上，让花甲里面的泥水吐出来2.大火烧开热水，把清洗好的花甲放入开水中烫开，注意不要烫太久，不然花甲会失去它原先的新鲜味3.捞出的花甲装盘，然后淋上酱油，把切碎的红椒和葱撒在花甲上4.放适量的蚝油至锅中，大火烧开，然后淋在花甲上，色香味具全的油淋花甲就做好了，超简单！

花甲油做法

1.把新鲜买来的花甲倒入盆中，加入清水没过花甲，再倒少许盐和油。浸泡两三个小时之后，再用清水洗几遍。

2.在锅里把水烧开，放入花甲焯一下水。捞出，用清水洗干净，把没张嘴的花甲挑出扔了。

3.如果时间允许的话，可以把花甲一半的壳摘掉，这样可以少占点空间，吃起来也更痛快。

3.在锅中多放点油，等油烧开后，放入姜沫、蒜沫炒香、小米辣炒香，放两勺郫县豆瓣酱，炒出红油，把盘里的花甲倒入锅中，加入少许料酒，翻炒。

4.加上适量的耗油、酱油和少许糖，大火翻炒两分钟。

5.出锅前勾上水淀粉，翻炒一下！大功告成！

关于油花甲的做法家常做法，花甲的家常做法简单的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。