凉拌花花菜家常做法视频 西兰花凉拌的做法正宗

大家好，凉拌花花菜家常做法视频相信很多的网友都不是很明白，包括西兰花凉拌的做法正宗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于凉拌花花菜家常做法视频和西兰花凉拌的做法正宗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

让凉拌菜好吃的料油是怎么制作的

谢谢邀请，凉拌菜所用的料油根据口味的不同，分为好几种。有葱油，辣椒油，椒油，麻辣油和混合各种香料熬制的口味油，蒜油。

葱油是烹制海鲜类凉拌菜必不可少的一味油，拌制青菜也可以用上。取大葱几根，豆油或花生油适量。一般油是葱的三倍。把大葱葱白和葱叶分开，葱白和油先一起入锅，小火慢慢加热。等葱香味出来后，再加入葱叶慢慢熬制，把葱炸至金黄即可捞出葱留油。适合拌制一些小海鲜和青菜类。记住一定要小火慢炸，不要把葱炸糊影响口味。椒油是饭店里常用的油，烧热后淋在拌好的菜上，可以极大的增添菜肴的香味。一般的炝拌类菜肴都会用到花椒粒入清水中简单漂洗一下，一个可以去除花椒上的灰尘，二，在炸至过程中不易糊。以一斤油，二两花椒的比例。把花椒和油同时入锅，小火慢慢?香花椒。等到香味浓郁时捞出花椒，炸过的花椒可以用来制作椒盐。记得一定要慢慢搅动花椒，使其受热均匀，香味全都挥发出来。辣椒油也是餐馆和家庭常用的调味油，拌制凉菜有时是必不可少的。干辣椒细面，和粗面适量。锅中入油，油温烧到冒烟时。把辣椒细面加少许清水搅拌，放到容器里。用勺舀一勺热油浇在辣椒的上，等辣椒油的泡沫下去后，加入粗辣椒皮，继续舀油浇再上面。等到冷却凉透，色泽红亮的辣椒油就做好了。辣椒面加水搅拌是为了防止辣椒炸胡，第一次淋油起到炸香的作用，二次的粗辣椒皮炸至可以使颜色红亮。混合的调料油，每个饭店和家庭的制作方法都不一样，一般以自己喜欢的味道来调制。香料的选择，一般葱姜，大料，花椒，芹菜，圆葱。把选好的香料依次下锅，以先湿后干为原则。小火慢慢把各种香料炸香。然后捞出料渣，把油静置澄清即可。混合的料油因为包含几种香味，可以说是家庭或饭店的一道秘密武器。

小贴士:炸至料油一定记住，各种香料一定要小火慢慢炸香。捞出料渣后澄清使用，辣椒油除外。

油炸鱼块的做法是什么

油炸鱼块的做法是什么？相信付出爱是让自己幸福的最好方式、美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！

老爸老妈，他们那一辈人确实不容易，都是双职工，下班回家还要给我们姐弟俩做晚餐，虽然，每每提到他们的辛苦，爸妈都会说：那个年代，家家户户都是如此，这就是真实的生活，将你们抚养长大，我们也算老有安慰；

爸妈下厨房做饭，特色鲜明，可能是多年积累下来的生活经验，也可能是在没有办法的时候，为了应对生活延伸出来的一种智慧，晚餐吃什么，每天买什么菜，在他们那一辈眼中，经过多年的磨练，完全可以轻松解决；

比如，爸妈每逢周天放假的时候，家中都会煨一大锅的排骨藕汤，之后的几天，家中的晚餐有了一碗硬菜垫底，爸妈会安心许多，下班回家之后，顺路带回一些青菜、干子、豆腐之类的，大火快炒，很快就能开饭；

家中除了排骨汤吃的比较勤，油炸鱼块也是经常吃，油炸鱼块比排骨藕汤更加方便、快捷，买回一条3-5斤的草鱼，剁成小块之后，放入葱姜食盐、料酒、花椒、面粉等调味料腌制1-2个小时，放入油锅，将鱼块炸至色泽金黄，鱼骨酥松；

放凉后，分成若干小袋，放入冰箱冷冻区保存，之后的晚餐，每天拿出一袋，如果爸妈的时间充裕，会做干煸鱼块，时间紧，拿出鱼块在油锅中复炸一下，装盘就可以开饭，爸妈一直认为，我非常喜欢吃油炸鱼块，因为在他们眼里，家中的炸鱼块，几乎都被我吃了；

油炸鱼块的做法是什么？

油炸鱼块常做常吃，在我看来，好像是一道非常简单的菜肴，草鱼的肉质相对紧实，腌制入味后，下油锅炸至色泽金黄即可，今天看到题主的这道问答题，我们通过图文的形式，给大家简答的介绍一下，具体的做法如下：

1、在菜场挑选一条中意的草鱼，鱼摊会帮忙处理，按照老妈的要求，将草鱼剁成若干小块，回家之后，在清水处反复冲洗，沥干水分之后，放入比较大的容器之中；

2、放入少许的葱段、姜末、蒜泥，这三样对于压制鱼腥，能起到一定的作用；

3、放入2-3勺的面粉或者是干淀粉，放入料酒少许、小半勺的胡椒粉；

4、最后放入少许的食盐、白砂糖、还有花椒粒，搅拌均匀，干湿程度大约是每块鱼块都能裹上浅浅的一层面糊；

5、为了让放入的调味料均匀，需要多多搅拌，让每一块鱼都能裹上面糊，盖上锅盖或者保鲜膜，放入冰箱中腌制至少2个小时，老爸每次做的时候，腌制时间比较长，最少是一个下午；

6、鱼块腌制入味，就可以下锅油炸了，锅中多放些色拉油，加热至5成热的油温，转中小火，用筷子逐一夹出鱼块放入油锅中，将鱼块炸至定型，微黄后捞出；

7、第一遍油炸，主要的目的是将鱼块定型炸熟，再次放入油锅复炸，将鱼块炸至色泽金黄、鱼骨酥松，口感酥脆，美味的油炸鱼块就做好了；

油炸鱼块的做法是什么？

写到最后，还想啰嗦几句，在家做油炸鱼块，相对其他的菜肴还算简单，买回一条3-5斤的草鱼，剁成小块之后，放入葱姜食盐、料酒、花椒、面粉等调味料腌制1-2个小时，开油锅，将鱼块炸至色泽金黄，鱼骨酥松；

炸好的鱼块，放凉后，分成若干小袋，放入冰箱冷冻区保存，想吃的时候，拿出一袋，可以做干煸鱼块，或者，直接在油锅中复炸一下，也是非常美味的；

做油炸鱼块，最大的困难点，在于油锅煎炸的过程，一是要掌握好油温、二是要注意安全，不要被热油烫伤，三是分袋储存的时候，一定要放入冰箱的冷冻区；

油炸鱼块的做法是什么？大家可以在评论区给我留言，分享一下您的做法，让我们共同学习和进步，最后感谢大家的阅读，分享带来快乐，我们在评论区等您；

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

槐子花的家常做法

槐花鸡蛋

食材：

槐花80g鸡蛋2个盐适量料酒半勺

做法：

1准备食材，槐花放入淡盐水里泡一会，去除杂质，捞出摘洗干净，控干水。

一2.起锅热水，焯烫槐花半分钟，捞出控干水。

3.鸡蛋磕开，打散，加入半匙盐，料酒半勺，加入槐花，拌匀。

4.起锅放入1勺油，放入蛋液，用筷子滑炒定型出锅。别用太多的调料，保持槐花的清香。

槐花饼

食材：

槐花300克鸡蛋2个盐1小勺鸡精适量中筋面粉60克葱花适量

做法：

1.将槐花过一遍热水，滤掉水分，但不要撰干水分

2.磕入鸡蛋，加入盐和鸡精，葱花，面粉搅拌均匀

3.锅内倒入油，将槐花放入锅内，中火进行煎制

4.中间检查一下烙制金黄，大约5分钟，饼身翻面，再煎制同样差不多时间，金黄色即可

槐花汤

by：风中小荷

食材：

槐花100g面粉80g清水1500g五香粉1勺酱油1勺盐1大勺葱1段姜1片油适量

做法：

1.把槐花从花梗上撸下，用清水洗净。（花虽然是纯天然无污染，但有时会有小蚂蚁或小蚜虫，所以要多洗几遍）

2.撒入面粉用筷子拌匀至稍微结块儿。

3.锅内放油中火烧热，可以多放一些油，这样会更香，把拌好的槐花倒入锅中，平摊成圆饼。

4.在煎制的过程中，用锅铲铲少许油顺着锅壁转一周，让油顺着锅流入槐花饼底。

5.一面煎至焦黄后翻面煎另一面，还是沿着锅壁淋入油。

6.两面煎至焦黄后，把槐花饼推向四周，中间留一点空，放入少许油，加葱花姜丝五香粉稍微爆炒至出香味。

7.加入清水大火烧开，放盐和酱油调味，烧开后转小火熬5分钟左右即可出锅。

西兰花菜谱

1、主料：西兰花500克，盐5克，大葱5克，姜5克，胡麻油10克各适量。

2、将西兰花掰成小朵，洗净，放入开水锅中煮沸断生，捞出沥净水，放在盘子里；

3、葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切成末；

4、在西兰花上撒上精盐，放上葱花、姜末，把花椒油加热后炝上即成。

铁宝罗花花怎么吃

炒肉丝:将花切成丝,炒熟肉丝后加入一些葱、姜和蒜末,再放花翻炒几分钟即可。

2.花炒虾仁:将花切成小块,虾仁洗净备用。锅中加油热后放入虾仁煸炒,再加花、蒜末、盐和味精,翻炒几分钟即可。

3.

花炒蛋:将花切成丝,鸡蛋打散备用。锅中加油后放入花翻炒,加入适量的盐和味精后倒入打散的鸡蛋,翻炒几分钟即可。

关于凉拌花花菜家常做法视频到此分享完毕，希望能帮助到您。