牛肉辣椒酱的做法大全家常，家常牛肉辣椒酱做法步骤

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉辣椒酱的做法大全家常，家常牛肉辣椒酱做法步骤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉辣椒酱的做法

具体制作方法如下：

1：自制牛肉辣椒酱的做法:

2：用料理机绞碎，要带一次性手套，不然手会辣得很疼。

3：:炒熟花生，稍凉去皮。

4：:然后备齐所有原材料：肉、葱姜蒜全部切碎备用，辣椒搅碎，花生去皮也切碎

5：:锅内油烧热将肉末放入炒变色，淋少许料酒去除腥味。

6：:然后放入葱姜蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味

7：:倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，不要糊底。

8：:放入捣碎熟的花生芝麻，放入白糖，再熬几分钟，出锅前再放入味精。

9：:熬好了，

趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存。

牛肉辣椒酱的做法最正宗的

食材清单

豆油600ml、牛肉馅100g、大蒜2个、朝天椒500g、白芝麻30g、生抽1勺、料酒1勺、姜150g、茶油1勺、芝麻油2勺、小米辣6个

烹饪步骤

1/5

辣椒洗干净擦干水份大蒜生姜也是然后搅碎

2/5

放点盐蒜姜泥芝麻油茶油一起搅拌

3/5

香菇打碎牛肉打碎放胡椒粉料酒拌一拌油锅多放点油放牛肉下去炒然后再放香菇沫一起翻炒差不多的时候把拌好的辣椒一起放下去炒最后可以加点蚝油一起再炒下

4/5

炒熟以后撒点白芝麻一起搅拌搅拌

最后一步

盛放在无油无水的容器里冷以后再盖上密封保存

牛肉辣酱正宗做法

食材清单

牛肉馅500g、黄豆酱200g、朝天椒200g、白芝麻50g、白糖2勺、豆油600ml、姜100g、蒜末100g、熟花生米300g

烹饪步骤

1/8

牛后腿肉切丁，先加入一小勺食盐抓匀，使牛肉处于干燥的失水状态。然后分三次加入少许清水，继续抓匀，加入少许料酒和淀粉抓匀，放一旁待用。

2/8

红辣椒洗净。

3/8

用料理机把辣椒打碎。手切更好，但是会很累。

4/8

花生米炒熟放凉后压碎，和炒熟的白芝麻放在一起待用。

5/8

姜、蒜切成末待用。

6/8

炒锅里放入植物油，放入腌制好的牛肉丁炒熟待用。最好用小火焖一下，让牛肉丁熟透。盛出，待用。

7/8

炒锅内重新放入植物油，要比平时炒菜时多放一些，油热后，放一点郫县豆瓣和姜蒜末炒出香味，然后加入炒熟的牛肉丁、黄豆酱、老抽、料酒、十三香粉和热开水，将所有材料放好后用小火慢慢熬煮二十分钟，然后用大火收汁，待水分不多时加入炒熟的花生米碎和白芝麻、味精翻炒均匀，关火。

最后一步

待辣椒酱凉透了之后，放入干燥的没有任何生水的密闭容器中保存。

牛肉辣椒酱牛肉辣椒酱怎么做

食材清单

豆油600ml、牛肉馅100g、大蒜2个、朝天椒500g、白芝麻30g、生抽1勺、料酒1勺、姜150g、茶油1勺、芝麻油2勺、小米辣6个

烹饪步骤

1/5

辣椒洗干净擦干水份大蒜生姜也是然后搅碎

2/5

放点盐蒜姜泥芝麻油茶油一起搅拌

3/5

香菇打碎，牛肉打碎放胡椒粉料酒拌一拌，油锅多放点油放牛肉下去炒，然后再放香菇沫一起翻炒，差不多的时候把拌好的辣椒一起放下去炒最后可以加点蚝油一起再炒下

4/5

炒熟以后撒点白芝麻一起搅拌搅拌

最后一步

盛放在无油无水的容器里，冷以后再盖上密封保存

牛肉辣酱家常做法

分享一下家常版好吃的牛肉辣椒酱制作方法：将从市场内购买新鲜的牛肉清洗干净、将肉牛放入冷水鍋中焯水五分钟，将从市场内购买新鲜的辣椒清洗干净，将处理好的辣椒放入破碎机里搅成辣椒面，将处理好的牛肉放入绞肉机绞成肉馅，将锅内放入花生油拔出来了、花生油油温达到五成热时时候放入八角、葱花、姜丝，辣椒面，牛肉馅，酱油、料酒、料酒、盐、鸡精、蚝油、十三香翻炒均匀五分钟后出锅，好吃的家常版辣椒牛肉酱制作完成

文章分享结束，牛肉辣椒酱的做法大全家常和家常牛肉辣椒酱做法步骤的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！