地三鲜家常做法烤箱，地三鲜的做法和步骤

大家好，今天给各位分享地三鲜家常做法烤箱的一些知识，其中也会对地三鲜的做法和步骤进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

儿童茄子最好吃的做法

用鲜肉，葱，姜，蒜，适量调味香料做馅儿剁细，将茄子取心，把调制好的鲜肉馅灌入茄子里面蒸上半小时出笼，切片即可食用，味美鲜香。

大圆茄子怎样做好吃

红烧茄子

1.准备好所有食材，洗干净；

2.茄子切滚刀块放盐，倒入水泡15分左右，挤出茄子水分，撒入一层薄的玉米淀粉抓匀；

3.西红柿青椒切块，葱姜蒜切片；

4.1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、3勺白醋和香油配置好备用；

5.锅内放油烧7成热，茄子炸至金黄色捞出；

6.锅里留油放葱姜蒜煸香；

7.放入西红柿青椒炒1分钟放事先调好的汁大火烧开；

8.放入茄子翻炒均匀大火收汁出锅。

鱼香茄子

1.长茄子洗净切滚刀块，不要去皮，茄子皮富含维生素P，可降低胆固醇；

2.切好的茄子微波炉加热三四分钟挤去水分备用；

3.将去掉水分的茄子放进油锅煸炒，因为去了水分，油煸时茄子不会吸太多油的，利于健康；

4.煸炒至茄子金黄色；

5.郫县豆瓣酱准备一勺，根据口味可以加减量；

6.热锅凉油，葱蒜爆香，放郫县豆瓣酱炒出红油，放煸炒好的茄子，加生抽，白糖，盐适量，翻炒两分钟出锅；

7.茄子上撒些葱花，清香解腻。

酱茄子

1.茄子切的薄薄的，什么形状根据自己喜欢；

2.葱切花、姜切沫、蒜切瓣、辣椒切丝；

3.锅里加油烧热，把葱姜蒜放油里煸炒出香味，放茄子，再加点水，不干锅；

4.放点黄豆酱，提味，后加点酱油提色；

5.茄子熟了后加点鸡精，装盘，再撒点葱花。一盘香喷喷的酱茄子出炉了！

蒜泥茄子

1.将茄子从顶端向下切一刀，蒂连着不要切断。蒸锅内注入水，放上蒸屉和笼布，热气上来后将茄子放好，加盖约20分钟，用筷子戳一下，轻松戳透即可；

2.将蒜剁成茸后调入陈醋、香油、味精和1茶匙盐，搅拌均匀后备用；

3.将香菜切碎，用筷子在茄子里面竖着划两下，将调好的蒜泥和香菜用勺子抹在里面；

4.上下都要抹均匀后将茄子合起来，在表面抹盐，同样上下都要抹均匀；

5.在茄子表面抹上蒜泥，再放少许香菜；

6.将所有茄子依次按照上述方法做好后放冰箱内冷藏20分钟，吃时用筷子划散即可。

烤茄子

1.食材备好洗净；

2.茄子中间切开，但是不要切断哦，泡水10分钟；

3.烤箱200℃预热5分钟，烤盘放锡纸，放茄子烤15分钟；

4.蒜、葱、辣椒切沫；

5.蚝油、酱油、油、鸡精、盐加蒜、葱、辣椒和两勺水拌均匀备用；

6.茄子扒开，用筷子戳些洞方便入味；

7.把调料均匀的淋在茄子上，再进烤箱烤5分钟即可。

圆茄子的做法

食材：圆茄子一个，西红柿一个，洋葱一个，大葱半根，大蒜三瓣，生姜10克，干辣椒2个，花椒5克。

做法：圆茄子削皮切成长条，加淀面粉、胡椒粉、生抽腌制二十分钟。西红柿洗净切丁。洋葱剥皮切块。大葱切段，蒜姜切片。

锅中加250克清油，油热后倒入腌好的茄条，炸制焦黄时捞出沥油。锅中余适量清油，放入葱段、蒜姜片、花椒、干辣椒爆香，倒入西红柿丁，爆炒半分钟后放入炸好的茄条、洋葱块，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、白糖、生抽、老抽、料酒，大火翻炒半分钟，加半勺淀粉水，翻炒两三下关火，即可出锅食用。

怎么做低脂地三鲜

地三鲜，少油做法

主料：圆茄子、红青椒、土豆各一个

辅料：大蒜四瓣、生抽2茶匙、老抽1茶匙、盐少于、油少于、糖一小勺、胡椒粉少于做法步骤：

1、土豆去皮、切滚刀块，锅中下少于的油，小火煎至金黄发脆

2、茄子洗净，切滚刀块，同样用少于的油煎掉水分

3、红青椒切块，大蒜切碎，另起锅加少于的油，放一半蒜炒香

4、放入土豆、茄子，加入生抽、老抽，盐，糖、和少于的胡椒粉

5、翻炒一分钟后，加入红青椒，翻炒几下

6、最后加入少于的水淀粉收汁，加入剩下的蒜碎，即可出锅装盘

圆茄子的家常做法

食材：圆茄子一个、西红柿一个、大料2瓣、盐适量、白糖适量、大蒜适量、大葱适量。

烹调步骤：

1、准备好食材，圆茄去皮切成滚刀块，用一勺盐拌匀腌制10分钟

2、西红柿用开水烫一下剥去外皮，然后切成碎一点的小块

3.、大葱和大蒜切碎

4、用手把切好的圆茄里的水稍微挤一下备用

5、热锅凉油，小火放入大料瓣炸制变色

6、接着倒入圆茄块翻炒，用中火翻炒，要不停翻炒以免糊锅

7、看到水分变少，圆茄块打蔫后，再加入切碎的西红柿翻炒均匀

8、接着加入少许清水煮2分钟，再加入适量白糖、盐调味，再煮2分钟

9、汤汁收汁，快出锅时，加入切碎的大葱和大蒜末翻炒下，就可以装盘

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。