清蒸鲽鱼的家常做法大全 家常清蒸鮰鱼的做法大全

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下清蒸鲽鱼的家常做法大全的问题，以及和家常清蒸鮰鱼的做法大全的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

鲽鱼的正确做法

原料：鲽鱼1条、葱1段、蒜1头、盐1勺、蒸鱼豉油2勺。

做法步骤：

第1步、鲽鱼收拾干净，一切为二。

第2步、取一份鲽鱼，在鲽鱼身上划口。

第3步、葱蒜放入盘中。

第4步、放入鲽鱼。

第5步、盘中放入蒸锅蒸熟。

第6步、蒸熟的带鱼放到盘中，放葱丝淋上蒸鱼豉油，即可享用。

鲽鱼头蒸多长时间能熟

10分钟左右

鲽鱼肉质鲜美，其鱼头也是极为美味，用清蒸的方法最能“锁”住鲽鱼的鲜味，下面就给大家介绍清蒸鲽鱼头的做法。

主料：鲽鱼头。

辅料：大葱、小葱、姜、蒸鱼酱油、花生油。

制作步骤：

1、把大葱、小葱切成段，约每段5厘米长。把姜切成丝。

2、把大葱段放在碟子上，然后在大葱段上面放上鲽鱼头，然后再撒上姜丝。

3、大火蒸鲽鱼头10分钟后关火，把碟子中的水倒掉，把鱼头低下的大葱段取出。

4、把花生油煮热。

5、把小葱撒到蒸好的鱼头上，把刚才热好的花生油浇到上面，最后浇上蒸鱼酱油，这样原汁原味的鲽鱼头就做好了。

清蒸鲽鱼用开水蒸还是冷水蒸

清蒸鲽鱼通常使用开水蒸制。以下是清蒸鲽鱼的基本步骤：

1.准备一条新鲜的鲽鱼，它最好是整条的，口感会更好。

2.在鲽鱼上刮去鳞片，并用水冲洗干净。

3.在鱼的两侧各剞几刀，这可以帮助蒸熟时更均匀地入味。

4.将一锅水烧开，然后将准备好的鲽鱼放在蒸盘上。

5.把蒸盘放入锅中，盖上锅盖，用大火蒸约8-10分钟。这个时间可以根据你喜欢的口感和具体的鱼的大小来调整。

6.蒸熟后，将锅从火源上取下。注意打开锅盖时要小心，以免被热气烫伤。

7.可以在蒸鱼上撒一些剁碎的葱姜和香菜，并淋上一些温热的生抽和香油来提升口味。也可以根据个人喜好加入其他调味料。

使用开水蒸制可以快速将水加热到适宜的温度，并且能够更好地保持鱼肉的嫩滑和口感。当然，如果你有其他烹饪偏好或特定的食谱要求，也可以使用冷水蒸制。

清蒸鲽鱼蒸多长时间

蒸20分钟

1.先把鲽鱼洗净，用开水烫了一下皮，很容易就把黑皮退下去了。

2.在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟，

3.切葱姜丝，铺在盘底，把腌好的鱼放在葱姜丝上，在鱼上再铺一些葱姜丝上锅蒸20分钟

4.把鱼盘中的水分倒出，蒸熟的葱姜丝拣出，在鱼身上重铺一层葱丝和辣椒丝，浇上蒸鱼豉油，

5.锅中烧热油浇在鱼身上，齐活。再配一碗白米饭，太好吃了

清蒸罗曼鱼家常做法

食材：罗鳗鱼300g、盐8g、辣椒碎5g、孜然粒5g、白芝麻适量、料酒适量。

清蒸罗曼鱼家常做法步骤：

1、罗鳗鱼去掉大骨头，切小段，用5g盐和料酒腌15min，控干。

2、辣椒碎，孜然碎，盐，白芝麻混合均匀。

3、罗鳗鱼入蒸锅蒸熟，配好的调味料撒上鱼表面，清蒸罗曼鱼家常做法就做好了。

关于本次清蒸鲽鱼的家常做法大全和家常清蒸鮰鱼的做法大全的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。