猪干做法大全家常(猪肉干怎么做简单做法)

各位老铁们好，相信很多人对猪干做法大全家常都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于猪干做法大全家常以及猪肉干怎么做简单做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

藠头炒猪肝家常做法

原料

猪肝(300克)

甜藠头(2勺)

大葱(2根)

盐1匙

味精少许

酱油1勺

步骤

1

大火，热锅热油下甜藠头炒香。

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2

放入切成片的猪肝。

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3

大火翻炒2分钟，猪肝半熟。

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4

放适量的盐和味精调味。

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5

放入大葱一起翻炒。

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6

两分钟后关火出锅。

猪肝家常做法正宗做法

猪肝配粉肠炒比较好吃。首先将猪肝和粉肠洗干净，把猪肝切成薄片，粉肠切成小段。

接下来准备好配料，如葱姜蒜等。

然后起锅烧油，先爆炒粉肠，再加入配料和猪肝一起爆炒，倒入适量的老抽、生抽、耗油，翻炒几下就可以出锅了。

猪肝的8种家常做法

主料：猪肝1副，杭椒4根，红辣椒3根

辅料：植物油适量，料酒20克，淀粉10克

调料：盐适量，酱油少许

做法：

1.猪肝和青红辣椒准备好；辣椒的品种和用量随喜欢来调整；猪肝泡凉水半小时左右，中途用手轻轻揉搓几下，换水两次。

2.猪肝先切粗条，再切薄片，再用凉水冲洗一下，用笊篱捞出控干水分，倒少许料酒和淀粉、少许盐，抓捏均匀，肝片经过这样上浆后会非常嫩滑。

3.炒锅中倒少许油，将青红辣椒圈入锅中翻炒变色，时间也就1分钟，倒出备用。

4.炒锅中再次倒油，热锅凉油，直接将肝片入锅中滑炒，这样做的好处是肝片不粘连在一起，片片分明。

5.腌制肝片时已经放盐了，所以这时只倒适量酱油就可以了。

6.待肝片上色后，将青红辣椒圈入锅中，翻炒10秒混合均匀即可出锅。

猪肝的做法家常简单

步骤1

猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水

步骤2

烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用

步骤3

洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉

步骤4

烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅

火爆猪肝家常做法

用料：猪肝300克、大葱50克、姜5克、蒜45克

1）将猪肝洗净滤干，用刀切去脂肪腺等杂物。将猪肝片成3毫米厚的片。用酱油、料酒和生粉抓匀腌15分钟。

2）大葱和姜洗净斜切成片。蒜切成小片。蒜苗洗净切成4厘米长的段。胡萝卜洗净，切成菱形片。

3）炒锅中倒入油，待7成热时放入葱姜爆香，放入蒜苗和胡萝卜，断生后盛出备用。

4）炒锅再倒入少许油，保持大火，待油8分热时放入蒜片爆香，滑入猪肝，用筷子将猪肝散开，翻炒2分钟左右将炒好的蒜苗和胡萝卜倒入锅中，调入盐，糖，少许花椒粉爆炒一分钟即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。