奶米糕家常做法窍门？黄米糕的家常做法大全

这篇文章给大家聊聊关于奶米糕家常做法窍门，以及黄米糕的家常做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

小米怎么做米糕

原料：

小米300克

面粉100克

酵母3克

鸡蛋一个

白糖少许

做法：

1

小米洗净提前2个小时冷水泡下。

2

将泡好的小米用工具打成米浆。

3

米浆不要太希，在打的时候水不要放多了，可以反复用的。

4

将打好的米浆里打入一个鸡蛋、放入3克酵母、少许白糖、加入100克面粉搅成糊状。

5

模具底部刷上少许油

6

将米糊倒入容器里，撒上葡萄干上蒸锅蒸30分钟。

糯米糕的家常做法

第一步：准备糯米粉200克，加上温水180毫升，下手揉成光滑面团，用保鲜膜裹起来。在小碗中加上肉松、适量的沙拉酱搅拌均匀备用。

第二步：揪起一小块糯米团，先团成圆球案板，再按压出窝窝状，放上肉松馅包起来，再一次团圆，整理成正方形，这样生胚就做好了。

第三步：把平底锅预热刷上一层油，全程开小火，把生胚放进去煎，要不停地翻面，把每面煎的金黄，都鼓起来，这样就可以出锅了。

香米糕的做法

材料：

糯米粉200g

水150ml

砂糖80g

椰蓉50g

鸡蛋2个

芝麻适量

制作步骤：

将糯米粉、水、砂糖、椰蓉和一个鸡蛋混合在一起，用手或者搅拌器混合均匀；

另一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，将蛋黄加入到混合好的糯米糊中，再搅拌均匀；

把蛋白打发，然后把它和糯米糊搅拌均匀；

准备好蒸锅，热水达到沸点后用纱布将蒸锅底部覆盖一层，倒入已经拌好的糯米糊，再轻轻撒上适量的芝麻；

大火蒸20-25分钟，出锅后静置约10分钟，晾凉后切成小块即可食用。

糯米牛奶可以做什么

推荐一款【蔓越莓奶香糯米糕】

材料：糯米粉180克、玉米淀粉30克、白糖25克、牛奶250毫升、蔓越莓15克

做法：

1.准备食材。

2.将一百八十克糯米粉、三十克玉米淀粉、二十五克白糖和二百五十毫升牛奶放入大碗中。

3.用手抽充分搅拌均匀并静置五分钟。静置五分钟是为了防止糯米结块。

4.静置后的牛奶糯米糊再次搅拌均匀后倒入模具或纸杯中，硅胶模具和纸杯要抹上少许食用油再倒入牛奶糯米糊，这样蒸出来的糯米糕不会粘，易脱模。快速抹油很简单，每个里面滴上一二滴食用油，用食指快带抹均匀即可。

5.牛奶糯米糊表面撒上少许蔓越莓干，不喜欢酸酸甜甜的也可以撒上黑芝麻、桂花或红枣碎，都是非常美味的。

6.将模具放入蒸箱中，蒸二十分钟即可，没有蒸箱的话可以放锅里隔水蒸，水烧开后蒸二十分钟。蒸好的蔓越莓奶香糯米糕放到不烫手就可以脱模，冷了也不会发硬，软软的Q弹。美味的蔓越莓奶香糯米糕就蒸好了。

娟子米糕最正宗的做法

1、材料：圆糯米2杯,米酒11/8杯,沙糖适量。

2、糯米洗净，泡水4小时以上，沥干水分备用。

3、拿一个内锅放入糯米加入米酒，外锅加入11/2杯水，糯米放入电锅插上电，按下开关开始煮饭，等饭煮好跳起时。

4、开锅盖把糯米饭拿出趁热拌入糖搅拌均匀。

5、拿个盘子把糯米饭放入压实，放凉切适当大小。

关于奶米糕家常做法窍门，黄米糕的家常做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。