晋糕的家常做法(蒸晋糕时一碗米几碗水)

大家好，晋糕的家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括蒸晋糕时一碗米几碗水也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于晋糕的家常做法和蒸晋糕时一碗米几碗水的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

陕北晋糕的做法

【所需食材】

粘米粉200克，蛋糕粉100克，酵母3克，牛奶300克，红枣70克。

【制步步骤】

第一步：先把红枣洗干净，控干水分，用剪刀把红枣肉剪出来，尽量剪得碎一点，用60克红枣来剪碎就行了，另外的10克红枣，先一边剪一刀，再一分为二，就是一颗红枣剪成四小块备用。

第二步：取一个大碗，把准备好的粘米粉放进大碗中，再把称好的蛋糕粉倒进去，蛋糕粉多了几克也没关系，我直接把剩下的都用完了。

第三步：用筷子将两种面粉搅拌均匀。

第四步：酵母用温水搅拌至完全融化。

第五步：把酵母水、牛奶倒进面粉中。

第六步：用筷子搅拌成浓稠状。

第七步：将剪好的红枣放进去，再次搅拌均匀。

第八步：搅匀后，用碗套给封起来发酵，没有碗套，可以用保鲜膜封住发酵。

第九步：取一个容器，在容器内均匀地刷上一层油。

第十步：将发酵好的面糊倒进容器中，轻轻地抹平。

第十一步：将小块红枣铺在上面，水开，上锅蒸25分钟

第十二步：关火后，再焖5分钟出锅，稍凉后，取出来切成小块即可享用。

红糖晋糕最正宗的做法

1.把糯米洗干净，然后放入电饭煲中，加两指半的水。进入蒸饭模式。

2.把红枣洗干净，放到蒸锅蒸熟。

3.蒸熟的枣一个一个分开。

4.找一个盆，把分开的枣铺一层。

5.把蒸熟的你在枣上铺一层。

6.把红糖撒到糯米上

7.继续铺枣，撒红糖。

8.水开后蒸半个小时。

9.出锅

紫米晋糕家常做法

1、用料：

江米1碗、水两碗半、葡萄干适量、红枣适量。

2、做法：

（1）米洗干净，先蒸米。蒸30分钟到40分钟1碗米，2碗半水。枣洗干净，和米一起蒸。

（2）米出锅后，从新换一个盆，盆地先铺一层红枣（红枣去核，掰开。）然后一层米然后一层葡萄干和蜜豆就这个顺序铺在上锅蒸40分钟。

（3）这是出锅后的效果。

（4）然后，给碗里刷一层油。把蒸好的弄到碗里。

（5）直接扣到盘里，就好啦。

特别说明：通过以上关于晋糕的家常做法八宝晋糕的烹饪技巧分享内容介绍后，相信大家会对晋糕的家常做法八宝晋糕的烹饪技巧分享有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。

山西运城晋糕的正宗做法

山西运城晋糕是一种传统的山西特色糕点，以下是它的正宗做法：

材料：

-糯米粉：500克

-黑豆：适量

-红枣：适量

-枸杞：适量

-冰糖或白糖：适量

步骤：

1.将黑豆洗净，浸泡数小时至膨胀。

2.将浸泡好的黑豆蒸熟，然后用纱布包住，在凉处晾干后擀碎成粗颗粒。

3.取一小碗冷水，加入适量的冰糖或白糖搅拌溶解，备用。

4.取一个大碗，将糯米粉倒入碗中。

5.慢慢地加入冰糖水，边倒边用筷子搅拌均匀成湿粉团，直到能握成团为止。

6.将揉好的湿粉团放在蒸锅里蒸熟（大约需要15分钟）。

7.蒸好后取出晾凉片刻，然后将其切成小块备用。

8.取一个平底锅，加入适量的清水，下面放入切好的晋糕块。

9.放入适量的红枣和枸杞。

10.盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮。期间需要注意水不要太多或太少。

11.炖煮大约30分钟至汤汁浓稠为止。

12.最后，将晋糕盛出，放凉即可享用。

这是山西运城晋糕的正宗做法。你可以根据个人口味调整糖的用量，并添加自己喜欢的果干或坚果。希望你能成功做出美味的晋糕！

晋糕有几种做法

油糕，是以黄米为皮，糖料、枣泥或豆沙等为馅儿，经油炸制而成的食品。色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜，美味可口。晋中一带，油糕的种类很多，因制作方法不同，有云片糕、枣糕、生炸糕之分;因所用原料不同，又有糯米糕、菜糕之别。因“糕”与“高”谐音，为取其步步登高、吉祥富贵之意，人们往往在逢年过节或婚丧喜事等时食之，故又称年糕、喜糕。

关于晋糕的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。