家常酿做法(酿香菇的家常做法)

很多朋友对于家常酿做法和酿香菇的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

清远酿豆腐家常做法

1、豆腐对半切成长方形的块，用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞，香葱切成葱花备用。

2、香菇事先用水泡1小时泡发，和猪肉一起剁碎，放入适量的生抽，芝麻油，糖，淀粉搅拌均匀，放一边腌制半小时至完全入味。

3、将腌制好的肉馅酿入豆腐里。

4、平底锅热油，放入豆腐块小火煎制。将每一面都煎至金黄。

5、取一小碗，再倒入适量的生抽，糖和淀粉和适量的水，调成酱汁。

6、将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里，加盖焖2分钟收浓汁，最后出锅前撒上葱花即可.

酿杭椒家常做法

材料：

青椒6个（厚皮甜椒、薄皮大肚椒、长长的青椒皆可）、肉泥100克、豌豆粒一把

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1.肉泥中加入盐、糖、老抽、生抽、胡椒粉、生姜和小葱拌匀。

2.加入豌豆粒拌匀。

3.最后倒点葱油拌均匀，酿杭椒的馅料就调好了。

4.杭椒清洗干净，切除两头，剖开去籽，不能吃太辣的也去除些辣筋。

5.酿入刚才拌好的馅料。

6.煎青椒前先调好一碗酱汁：盐、糖、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、高汤或清水。

7.锅里油温热下酿好的杭椒煎，青椒面煎起皱，肉面煎黄。然后倒入酱汁。

8.迅速盖上锅盖焖烧几分钟，至肉熟透。

9.将酿杭椒捡出来摆盘，锅里留底汁，勾点薄芡，撒点香葱或蒜苗起锅。

10.最后将汁浇倒酿杭椒上，这道菜就完成了。

辣椒酿的家常做法

辣椒酿是一道具有地方特色的家常菜，通常选用红辣椒来 。以下是一种简单的家常辣椒酿的做法：

**材料：**

1.辣椒：10个

2.猪肉馅：200克

3.香菇：5朵

4.大葱：1根

5.生姜：1小块

6.鸡蛋：1个

7.盐：适量

8.料酒：适量

9.生抽：适量

10.老抽：适量

11.白胡椒粉：适量

12.香油：适量

13.水淀粉：适量

14.食用油：适量

**做法：**

1.香菇泡发，切碎；大葱和生姜切碎，备用。

2.将猪肉馅、香菇碎、大葱碎和生姜碎放入碗中，加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。

3.辣椒去蒂，用筷子将辣椒内部的籽和筋去掉，然后将腌制好的猪肉馅填入辣椒中，将辣椒填满。

4.锅中加入适量的食用油，油热后，将填好馅的辣椒放入锅中，用中小火将辣椒煎至两面微黄，煎熟。

5.另起一锅，加入少许食用油，油热后加入生姜碎，炒出香味。

6.将煎好的辣椒放入锅中，加入适量的水，加入盐、生抽、老抽，大火烧开后，转小火慢慢炖煮，让辣椒和猪肉馅充分吸收调料的味道。

7.当汤汁快收干时，加入适量的水淀粉，搅拌均匀，使汤汁变得浓稠，最后淋入香油，翻炒均匀，即可出锅。

这就是一道简单的家常辣椒酿的做法，你可以根据个人口味添加更多的配料，如胡萝卜、香菜等，也可以添加一些蔬菜，如白菜、豆芽等，以增加营养和口感。

家常酿豆腐最正宗的做法

1·把生抽老抽耗油，盐和鸡精加水调汁。

2·豆腐洗净切块儿。

3·搁油里煎。

4·两面硬皮，金黄了就出锅。

5·锅底留油，放葱花和孜然炸香。

6·把豆腐块儿放进去。

7·把调好的汁倒进去。

8·收汁出锅。

酿三宝家常做法

主料:豆腐半块，猪肉馅250克，香菇2个盐适量，干淀粉适量，白胡椒适量，生抽适量，茄子半个，苦瓜半个。鲜虾或是海米适量，蚝油适量，糖少许，食用油适量

客家酿三宝的做法步骤

1.食材洗净，海米，香菇泡软，有鲜虾的话去皮，我今天没有就用海米代替了。将它们剁碎备用。

2.豆腐切块，刮掉一部份心儿，茄子切成厚片，中间切一刀，苦瓜切小段去掉中间的籽和白膜。

3.调馅：放入海米和香菇碎，加入少许盐，生抽，一点点的料酒，适量蚝油，少许糖，白胡椒粉，少许淀粉，有高汤可加少许没有可加少许水。拌匀搅打上劲。

4.拌好的馅。

5.酿制，这个过程需要点耐心哈。

6.适量油，将它们煎至八成熟，（如只是酿豆腐，节瓜什么的可以蒸熟）

7.全部做好回锅，加入生抽蚝油淀粉勾芡的汁烧煮一会儿入味，出锅前撒上香菜或香葱，点一点明油。

8.完成。

好了，关于家常酿做法和酿香菇的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！