家常油膜做法 炸油饼的家常做法窍门

大家好，今天来为大家解答家常油膜做法这个问题的一些问题点，包括炸油饼的家常做法窍门也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

油烙馍家常做法

材料：

面粉两杯、水一杯、酵母3g、葱花，五香粉，盐少许

做法：

1、两杯面粉一杯水3g酵母揉成面团

2、发酵至两倍大

3、发好的面团揉匀

4、面板上撒少许干面粉，把面团擀成薄面片

5、撒上葱花，五香粉，少许盐摸匀

6、卷起，切成均匀的面卷，用手压成1cm左右的长方形面饼、

7、锅内烧热油，两面烙至金黄，鼓起即可！

小油馍家常做法

1.

把500克牛肉洗净剁成肉泥

2.

把300克葱剁碎

3.

把300克葱花放入盆子中，与500克肉泥搅拌均匀

4.

加入10克花椒粉，5克胡椒粉，20克酱油，30克姜末，5克耗油，5克盐，5克香油，拌匀

5.

把300克面粉加300ml水，搅匀揉成面团醒发10分钟

6.

面团擀成薄面

7.

铺上肉馅

8.

卷成长条，分割几段

9.

取一块将两边捏紧压成饼

10.

起锅刷10克油，放入面饼翻动两面

11.

煎制两面金黄盛出，成品

油馍的家常做法

主料：面粉500克

辅料：酵母粉2克.白糖2匙.食盐1匙.水300毫升.碱4匙.色拉油适量

油馍的家常做法：

步骤1、将除碱以所所有材料混合揉成面团此时的面团并不需要特别的光滑，只要揉均匀就行放置室温发酵。（狮是晚上临睡时和的面团，放在没有暖气的厨房早上面团正好发开）

步骤2、将发好的面团和碱混合均匀，分割成100克一个的剂子，压扁擀成长圆形，并在面皮上左右对称的划上两刀（这样做的目的是为了油炸时油馍受热更均匀，更易熟）

步骤3、支油锅烧至油温八成热，下入面皮，炸至起鼓翻转一面至两面变金黄即可控油捞出

油馍家常做法

食材：普通面粉500克、鸡蛋1个、水500克、盐10克、发酵粉8克、食用油适量

做法：

1.面粉里加入盐，搅拌均匀，发酵粉加入500克，让其融化在水中，然后面粉里加入鸡蛋，把发酵粉水也倒进去，用筷子搅拌成比较稠的糊状

?2.盖上盖子，醒发1个小时，醒发好的面糊上会看到有气泡出现

?3.锅里加入食用油，油热后，用勺子舀一勺面糊，倒在油锅里小火炸上色，炸熟捞出

?4.所有油馍头都炸好后装盘食用即可

炒油馍家常做法

原料

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软米(5斤)

小麦面粉(1斤)

酵母(10克)

食用油(10克)

1/软米淘洗干净，用热水浸泡。

2/软米晚上泡上，早上捞出控干水份。

3/在磨面机加工成米面，再用细箩将其箩成细面。

4/把米面分次放在高压锅或不粘锅炒面，用其它锅锅底米面容易炒糊，炒面炒的时间长些，为的是炒去米面的苦味，使其更加可口。

5/炒过的米面倒入盆中，根据米面的软硬度，加入适量的小麦面粉，烧开的水大气晾过倒入米面中，边倒边用擀面杖搅拌，晾一会再放入用发酵粉，发酵粉放的太早会被热面烫死。

6/和成稍硬些的面团，放在热炕或电褥上盖上厚被进行发酵。

7/面团膨起，油馍馍就已发好，面发好后首先要使劲搅和，让其上下一致，就可以做油馍馍了。

8/取一小块面团揉圆，放在铺了保鲜膜面板上。

9/把面团用保鲜膜一角盖在上面，用手掌或工具压扁，揭开保鲜膜，用一个顶针在圆形中间压一下，取出中间的面，油馍馍坯子就做好了。

10/锅里倒入食用油，待油烧热先放入一个油馍馍生坯试试油温，然后将油馍馍生坯放入油锅中，炸至色泽金黄捞出，将刚炸好的油馍馍穿在铁丝上，把油馍馍上带出的油滴入锅中。

11/炸好的油馍馍晾凉后取下油馍。

12.美味又好吃的炒油馍家常做法完成开吃了。

关于家常油膜做法，炸油饼的家常做法窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。