清蒸黄芽菜的家常做法大全 黄芽菜怎么做好吃

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蒸白菜苔的做法

原料

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无公害菜苔(一小捆)

蒜一个

1/菜心洗净，不喜欢菜头的可以去掉

2/蒜剁成蒜蓉备用。

3/用两碗水煮沸，放入油，再放入菜心，用筷子不断的翻动菜心，以让菜心全部都软熟。

4/等菜心软熟时，先把菜心用筷子夹到盘子上。

5/干锅，放入油盐蒜蓉爆炒。油沸腾不已，蒜蓉味逼出就可以关掉火。

6/把蒜蓉浇到菜心上，简单的家常蒜蓉菜心就做好了。

7.美味又好吃的蒸白菜苔的做法完成开吃了。

清蒸白菜咸肉的家常做法

咸肉中的盐分很多，所以需要用清水浸泡，将它浸泡一刻钟，随后用清水再冲洗干净。

2、碎片将咸肉切薄片，口感会比较好。

3、大白菜洗干净之后，直接放在盘子上面。

4、咸肉放在大白菜上面，这样可以很好的去除咸肉的油腻感。

5、将盘子放入锅中，并加入适量的水，用大火蒸20分钟。

6、上桌之前放入一点点香油就可以吃了。

湖南蒸白菜的做法

主料：白菜心

辅科：蒜适量，腊肠，蚝油1汤匙

具体步骤

1.腊肠切成片，蒜去皮切碎。

2.白菜心洗洗然后横刀切成几块。

3.把切好的白菜摆入盘中。

4.炒锅放少许油润润锅，中小火放入腊肠煸熟煸出油来。

5.腊肠煸出油后放入蒜粒炒出香味后关火。

6.把煸香的腊肠倒在白菜盘里。

7.淋入一些蚝油。

8.放入蒸锅里大火蒸十分钟蒸熟即可。

小贴士

腊肠和蚝油都有盐分，此菜可不油

酒店蒸白菜的做法

粉丝1把/白菜1小颗

蒜粒6粒/小米椒2根/盐1勺

1勺半生抽/1勺香醋/蚝油/少许盐

1、去1把粉丝在凉水中泡软。

2、白菜掰叶清洗干净，横竖各切一刀分成四份。

3、调汁：一勺半生抽，一勺香醋，蚝油，少许盐搅拌均匀，蒜粒，小米椒切碎备用。

4、锅中加水煮沸放入白菜焯水烫一下，焯水的时间不要超过1分钟，捞出过凉水沥干水分，一会摆盘。

5、粉丝泡软后用剪刀剪成小段，摆在盘底。

6、将白菜铺在粉丝上面。

7、锅中加油放入蒜末小米椒小火炒香，倒入调好的碗汁改中火炒至粘稠即可关火。

8、炒好的蒜蓉汁均匀的浇在白菜上面，放入蒸锅开始蒸，大火烧开上蒸汽改小火蒸10分钟即可。

9、白菜香甜，粉丝爽口，真的好吃到停不下来。

蒸白菜的做法

原料：白菜、蒜末、小米辣、油、酱油、蚝油。

做法步骤：

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第1步、准备白菜(这种是本地白菜)。

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第2步、泡洗干净。

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第3步、白菜叶手撕成小块，梗切粗条。

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第4步、将白菜摆放于盘中。

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第5步、水开放入蒸锅中大火蒸八分钟。

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第6步、蒸菜的同时剁点蒜末。

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第7步、放于碗中加了一个小米辣。

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第8步、淋上热油，加入酱油蚝油拌匀。

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第9步、八分钟后打开盖子。

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第10步、将蒜蓉汁淋在白菜表面，继续蒸两分钟。

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