做凉粉用什么淀粉最好吃窍门（做凉粉用什么淀粉）

其实做凉粉用什么淀粉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解做凉粉用什么淀粉最好吃窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享做凉粉用什么淀粉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

做凉粉可以用什么粉做,谢谢!

1、一般做外面小吃摊的凉粉选用的都是豌豆粉。 方法。一碗豌豆粉五碗水。首先把4碗水倒入锅中。用一碗水和豌豆粉融合。锅开小火。导入融合的碗豆浆。小火慢慢熬制。熬到整体浓稠成桨的时候关火。

2、做凉粉的粉是淀粉。凉粉是用淀粉做的，可以自由选择很多不同种类的淀粉，豌豆粉或者红薯凉粉等，从多个方面来说凉粉选择用豌豆粉 最佳。

3、做凉粉的粉是绿豆淀粉。其 方法为将绿豆淀粉加入适量水搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，最后放凉即可。 好的凉粉呈现出白色透明的水晶状，吃起来清凉爽滑。

4、主要是用淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可）做的。

做凉粉用什么淀粉最好(做凉粉用哪种淀粉好)

1、做凉粉可以用：绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等等。在中国的闽台粤地区，吃凉粉是很传统的避暑方式。看似简单的一碗凉粉，也会因为不同的地方而形成多元的文化。

2、用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉做凉粉都可以。在 过程中，除了注意搅拌外，还要掌握好淀粉料与水的比例，若水过少，冷粉味过浓；如果水太多，它就不能很好地凝固。

3、平时做凉粉常用的淀粉是豌豆淀粉、绿豆淀粉和玉米淀粉，一般来说用豌豆粉来 的多一些，还有的地方会用大米做。关键还是淀粉和水的比例，建议使用温水还要注意加一些明矾。

4、在所有淀粉中，我们建议使用木薯淀粉来 凉粉。木薯淀粉容易搅拌，不容易溢出粘在罐子的边缘上。颜色透明，口感滑爽，成品的保质期更长。由于木薯淀粉的营养丰富，所以用木薯淀粉 的凉粉也更加健康。

哪几种淀粉可以做凉粉

做凉粉可以用：绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等等。在中国的闽台粤地区，吃凉粉是很传统的避暑方式。看似简单的一碗凉粉，也会因为不同的地方而形成多元的文化。

做凉粉可以用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等等之类的来做。

只有绿豆淀粉可以做凉粉。凉粉要用绿豆制的淀粉为原料，先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。

关于做凉粉用什么淀粉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。