家常酸菜做法，炒年糕的家常做法

其实家常酸菜做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炒年糕的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享家常酸菜做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

小酸菜的家常做法

主料：莲花菜一颗、辣椒3个、盐3勺

工具：砧板、菜刀、调料盆、玻璃瓶。

第一步：将准备好的莲花菜洗干净去皮，切成两半备用。

第二步：将切成两半的莲花菜横向切成菜丝。

第三步：将切好的菜丝放入调料盆内，撒放三勺盐，搅拌均匀，腌制十五分钟。

第四步：十五分钟后将菜丝连同辣椒装入准备好的玻璃瓶中。

家常泡菜的做法

你好，家常泡菜的做法很简单，我可以给你一个基本的步骤：

材料：

-1个大白菜

-适量的盐

-蒜瓣（可根据个人口味增减）

-生姜片（可根据个人口味增减）

-辣椒粉（可根据个人口味增减）

步骤：

1.将白菜切成适当大小的块状。洗净后，在每一片叶子之间撒上少量盐，并轻轻按压叶子，使其更加柔软。然后将白菜块放入一个大碗中。

2.在另一个容器中，制作调味料。将适量的蒜瓣和生姜片切碎，加入辣椒粉（根据个人口味选择辣度）。可以根据需要添加一些糖或其他调味料来增加风味。然后将调味料搅拌均匀。

3.将调味料倒在白菜块上，用手把调味料均匀地涂抹在每一个白菜块上，确保每一块都被充分覆盖。

4.放置一段时间以便让白菜吸收味道。你可以根据个人喜好选择发酵时间，通常大约需要2-3天。在这段时间里，最好将白菜放在阴凉通风的地方。

5.每天打开容器，轻轻翻动一下白菜块，以确保它们均匀地吸收味道。如果觉得盐分太重，可以用清水轻轻洗净一部分盐分。

6.当白菜发酵到你满意的程度时，就可以装入干净的密封容器中。将其存放在冰箱中，这样可以延长保存时间并增加口感。

7.家常泡菜可以作为开胃菜、配菜或者涮火锅时的调料食用。

家常酸菜的简单做法

准备食材如下：瘦肉100克，酸菜300克，食盐1茶匙，生姜1块，鸡精1茶匙，生抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙

具体做法如下：

1、将瘦肉切薄片，放入汤碗里面，切点姜丝，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀腌制一会备用！

2、接着起锅将酸菜放锅里，加入适量的清水，

3、大火煮沸，水煮沸之后加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精调味，再煮5分钟，把酸菜的味道全煮出来！

4、接着把肉片一片一片的放入锅中，放完后马上关火，盖上锅盖，焖煮5分钟，即可出锅！

煮酸菜的家常做法

备用食材：五花肉300克，酸菜400克，大葱1根，生姜1块，八角2个；

制作过程：第一步，五花肉切成小块，在锅中添上水，冷水放入五花肉，加上几片生姜、大料和少许料酒，将其煮开后，用勺子撇干净表面的浮沫；

?

第二步，继续煮5分钟，将五花肉捞出待用，煮肉的汤留着待用，将其事先放入在清水中浸泡好的酸菜，再次将其搓洗2遍，然后用手挤干酸菜中的水分；

第三步，将其攥成一团，之前煮肉的汤中放入处理好的酸菜，同时加上2个八角，放入生姜、蒜瓣和葱段，根据个人的口味加上点食盐和花椒粉调味；

第四步，搅拌均匀，将其煮开，事先煮过的五花肉切成稍微薄一点的片，放入在煮开的锅中，再次开锅后，转至小火慢炖；

?

第五步，差不多30分钟的时间，炖至肉烂、酸菜入味，这道五花肉炖酸菜就做好了，关火后撒上点葱花做点缀，上桌。

酸菜怎么做好吃家常做法

步骤/方式1

酸菜切丝用清水洗两遍，然后除去水分备用

步骤/方式2

粉丝用温水浸泡10分钟备用

步骤/方式3

起锅烧油，加入葱蒜末和干辣椒爆香

步骤/方式4

放入酸菜炒5分钟

步骤/方式5

加入粉丝，继续翻炒均匀，翻炒到水分基本没有就算熟了

步骤/方式6

加入生抽和盐翻炒均匀即可

关于家常酸菜做法和炒年糕的家常做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。