素炒茄子家常做法，家常烧茄子简单做法

大家好，如果您还对素炒茄子家常做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享素炒茄子家常做法的知识，包括家常烧茄子简单做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

炒紫茄子的家常做法

食材清单

紫茄子3/4个、青椒1个、前腿肉150克、生抽2勺、耗油1勺、盐少许

烹饪步骤

步骤1/9

茄子清洗干净，去掉根部，辣椒处理一下。爆炒茄子用紫色长条茄子更佳。

步骤2/9

茄子和青椒切成块状，放在盆里用清水浸泡一会，15分钟左右。在炒前几分钟把水倒掉，沥干。

步骤3/9

准备猪肉，清洗干净

步骤4/9

肥肉和瘦肉分开切成片，瘦肉放入1勺生抽腌制一会。

步骤5/9

肥肉片放锅里炸成猪油，然后把渣盛出扔掉。锅里的油是平时炒菜的1.5到2倍，猪油不够的话可添加其他油。

步骤6/9

把瘦肉片倒入锅中，稍微翻炒一会。

步骤7/9

把沥干水的茄子和青椒一起倒入锅中，不停的翻炒。

步骤8/9

途中加入生抽1勺，耗油1勺，盐根据情况适量加入。加入调料后可改中火，炒至茄子熟了。

最后一步

鲜美的茄子炒好了！

素炒紫茄的做法

用料

主料：紫茄子一个

辅料：红辣椒两个、青辣椒一个、大蒜两瓣

具体烹饪步骤

1、准备一个紫茄子，洗干净

2、茄子削成滚刀状，水里浸泡

3、红辣椒和青辣椒分别切碎

4、锅里热油，小火爆香蒜末

5、放入茄子快速翻炒

6、加入青辣椒翻炒

7、适量到一点水

8、加入适量盐，鸡精调味

9、最后放红辣椒点缀即可收起

圆茄子最好吃的做法素炒茄子

1.准备食材，茄子1个、大蒜3瓣、生抽适量、小葱2根。

2.大蒜切末。

3.小葱切段。

4.茄子洗净切条。

5.放入盐1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌匀腌制5分钟。

6.锅中放入适量油，烧至7成热，放入切好的茄子，翻炒至变软后，放入蒜末，葱段，生抽适量，盐1勺，鸡精1勺，继续翻炒一分钟即可。

素炒茄子的做法

1.做法简单易学。2.因为素炒茄子只需要几种简单的食材，烹饪过程也不复杂，适合初学者和忙碌的上班族。3.将茄子切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。锅中放油，加入蒜末和姜末爆香，放入茄子翻炒，加入盐、酱油和糖调味，最后加入葱花翻炒即可。如果喜欢口感更鲜嫩，可以在焯水前加入少量盐和淀粉拌匀，再进行烹饪。

素炒茄子怎么做

谢邀！

做素茄子注意关键一点，油要多，(凉拌除外)最简单而又好吃的一种做法就是干煸，茄子??洗净留皮，横切成厚度一公分多点的圆片，油烧热葱爆锅，下茄子煸炒，火不要太大，放少许盐杀出水就利用茄子自身水分炒熟不要加水！出锅加蒜末即可食用。此做法另一关键是茄子??要嫩些。??????

素炒茄子家常做法和家常烧茄子简单做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！