咸肉油菜的家常做法 椒盐虾的做法家常

这篇文章给大家聊聊关于咸肉油菜的家常做法，以及椒盐虾的做法家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

临城腌肉面做法

临城腌肉面的做法，选好肉，最好用五花肉，不用去皮，不过去掉肉上的毛，洗干净，把肉切成大方块，，然后下锅煮，煮肉时加盐和调料包，调料包是花椒大料桂皮香叶做成，煮肉时间以筷子插透肉为宜，捞出沥去水，趁热放入蜜水中涮一下，糖色也可以，下油锅炸，炸至金黄色捞出切片后放入坛子，放一层肉撒一把盐，盐别少放不然容易坏！最后把炸肉用的油凉凉浇在肉上封口！有条件的话最好再浇上一定量的香油！到避光阴凉处，放一段时间，几个月后再吃，山区群众技术好的能将肉腌一年，这样腌出来的猪肉，风味独特、香而不腻。

咸肉菜饭的正宗做法，咸肉菜饭怎样做才好吃的做法步骤

主料：荠菜、咸肉、大米，适量。

辅料：生姜、料酒，少许。宗荠菜咸肉菜饭的做法：处理食材：先将大米掏净，再放水（按照正常的煮饭放水）浸一下（半小时左右）。

乘空将荠菜挑捡一下，浸泡洗净（野荠菜需要仔细洗净）。

锅中放水，待水烧开，再将荠菜放进去焯一下水（去除荠菜中的草酸）。

拿出来之后，放在水中冲洗一下，再把荠菜中的水挤干，切碎。

开油锅，将荠菜放入锅中煸炒一下。盛在碗中，放在一边，待用。

然后，把咸肉切成薄片（大、小因人喜好而定）。

继续开油锅将咸肉、生姜、料酒，煸炒一下（咸肉变色），即可将浸泡的大米倒入锅中，一起烧煮（开中火）。

水收干之后，关成小火（如喜欢吃锅巴，时间稍长。不吃锅巴，可以关火焖一会儿）。

最后，将煸炒好的荠菜再倒入锅中。

然后，搅拌一下，盛在碗中，即可食用。

锅底黄橙橙的锅巴十分诱人（牙口不好的，可以不烧煮锅巴），饭菜一锅，省事美味

菜饭的做法青菜不发黄

食材

大米200克、咸肉50克、小油菜适量、植物油适量、盐适量、水适量

烹饪步骤

步骤1/6

大米淘好后浸泡半小时左右。

步骤2/6

油菜洗好后，将小油菜切段。

步骤3/6

热锅倒油，将油菜段翻炒几下，加入适量盐翻炒均匀。

步骤4/6

咸肉切小丁，放入开水中略煮，撇去浮沫后捞出备用。

步骤5/6

将泡好的米移入砂锅中，铺上咸肉丁，加水，开火蒸熟。

最后一步

饭熟后，铺上青菜再焖十分钟即可。

咸肉最好吃的做法是清蒸吗

大家好：我是农家小厨朱一勺；

咸肉是大江南北家家户晓的家常食材，每个地域的做法也有所不同，比如云、贵、川、制作熏肉为主，浙江的精华火腿，广州、湖南的腊肉等等；

咸肉每年腊月是制作的最佳时期！咸肉是通过向肉品中加入食盐，使盐渗入肉中，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，从而达到容易保藏的目的。

咸肉的吃法有很多，今天一勺为您推荐一道《咸肉蒸腐竹》；

菜名：咸肉蒸腐竹

主料：咸肉、腐竹；

辅料：京葱、鲜红椒、生姜；

调料：盐、味精、黄酒、糖、色拉油；

步骤一：将咸肉洗净入蒸锅蒸熟，切片约0.3--0.4厘米厚片，京葱、鲜红椒切细丝泡入水中待用；

步骤二：将腐竹泡制1--2个小时洗净改小段约3--4厘米待用；

步骤三：将腐竹沥干水加适量盐、味精、糖、姜片拌均码入盘中，将切好的咸肉摆入腐竹上，入笼蒸3--5分钟即可出笼，再撒上京葱鲜红椒丝；

步骤四：锅里倒入色拉油烧开至7成热响油；（即浇在京葱.鲜红椒丝.咸肉上）

此菜有着葱油的香味，咸肉鲜香可口，肥而不腻，腐竹油润爽滑之特点，望你采纳！

油焖油菜怎么做

食材：油菜500g、五花肉100g、葱5g、食盐3g、味精2g、酱油适量、调和油5ml。

步骤：

1、准备食材，将油菜洗净，葱切成花，肉切丝。

2、油锅热后，先将肉炒熟。

3、然后下入油菜，继续翻炒。

4、翻炒至5成熟加入盐、味精和少许酱油，再翻炒至熟即可出锅了。

文章分享结束，咸肉油菜的家常做法和椒盐虾的做法家常的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！