炒大米饭怎么做好吃家常做法，100种剩米饭的做法大全

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炒大米饭怎么做好吃家常做法和100种剩米饭的做法大全的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炒大米饭怎么做好吃家常做法以及100种剩米饭的做法大全的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

请问炒豆腐怎么做好吃

最喜欢【青椒豆腐】。

巧炒豆腐不散碎

豆腐软，易碎，炒时铲子与锅的碰撞就会让它粉身碎骨。为了保住豆腐的完美形状，可以不用铲子，整个过程都不用锅铲操作。用颠锅或者晃动锅子的办法，让豆腐跟着锅的晃动而晃动，与锅接触面不停的变换，个个受热均匀，也不会粘锅。

【青椒豆腐】

材料：鲜豆腐1快，青椒1个，葱、姜、盐适量

做法：

1.将买来的新鲜豆腐洗净后切成小方快，放入清水中，加1小勺盐，浸泡半小时左右，将豆腐中的部分水份析出，这样豆腐就会变得更结实点，不易碎。

2.炒锅中加少许花生油，热后葱、姜炝锅。

3.闻到葱、姜的香味后加入豆腐，轻轻晃动锅子两下后就加入适量的盐。盐必须早加豆腐才能入味。

4.晃动锅子，豆腐会跟着在锅内翻滚，也就受热均匀了。

5.看锅内的豆腐块多半成焦黄色时，加入青椒，继续晃动锅。

6.很快的，当能闻到有青椒的香气时即可关火。

豆腐素有“植物肉”之美称，含有丰富的优质蛋白、铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，它的高蛋白低脂肪具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效。

炒米人人都会，可怎么炒出色香味俱全呢

炒米，是用普通粳米或者糯米，放在锅里，用火炒成的熟米，做成之后，香味四溢，吃起来香脆可口。

但是，如果做法不当，炒出来的炒米，就不如想像的那么好吃。那么，怎么才能炒出色香味俱全的炒米来呢？

首先，要选颗粒饱满的优质的糯米，当年的新米最好。

第二，在开始炒之前，用冷水淘洗两遍，冬天时，可以用温水洗。如果有沙子，也要仔细挑选出来，有沙子是一大忌。

米淘过之后，要放到淘米筐里晾晾，等到大米里的水分基本看不到了，还有点潮气的时候，就要开始炒，米太干，炒出来的不酥脆，米太湿，容易结块。

第三，要用草木烧火，使用大铁锅炒。如果不是用草木柴火，就不会很美味，如果用的锅太小，炒出来的炒米，也会炒不均匀。

开始炒前，先在锅里放少量的食用油，等油热了，就可以倒入适量的湿米，用大烧火。

等到糯米上的水分全干了以后，就要减小火焰，待到米开始变成浅黄色，就要少加柴火，火苗比较小才行。期间，可以用锅铲子不断地翻炒，才能炒得均。

等到米色开始金黄时，可以根据想要的火候，进行出锅。一般给做月子的妇女吃的炒米，可以炒嫩一点。

根据上面的方法炒出的炒米，就会香味俱全。无论是干吃，还是做成糯米茶，都会清香洋溢，想炒炒米的朋友，可以试一试。

刚煮熟的大米能炒吗

刚煮熟的大一米能炒吗，这个问题我要和大家说不能马上炒，因为刚出锅特别热的大米膨胀起来，马上炒是不科学的，炒大米要放油这样米把油全部吸进油少粘锅油多吃了以后对身体的建康非常不好，最好把煮好的米饭凉透再炒，这样炒出的米饭特别好吃。

用煤气做米饭应该怎么做

用煤气炉，砂锅做米饭步骤：

1、把米倒入砂锅中，清洗干净。

2、在砂锅底下刷上一层油。

3、把淘洗干净的米放入砂锅。

4、倒入一罐水，也就是说大概比例是1比1，水可以稍微多一点。

5、大火烧开后，再用小火煮七分钟6、出现大气泡，水稍微干，边上淋上少许油，关火焖煮两分钟7、这样米饭就做好了。

一般大米怎么做甜米饭

大米做甜米饭。先把大米拿清水洗两遍。在把大的放在锅里面蒸。开始蒸的时间。把红糖回着白糖。化成水。倒在锅里面洗好的米中，再加几个洗干净的红枣。葡萄干。这样蒸出来的米饭是甜米饭。也好吃。

OK，关于炒大米饭怎么做好吃家常做法和100种剩米饭的做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。