霉豆腐的 方法和配料（霉豆腐的 方法）

各位老铁们好，相信很多人对霉豆腐的制作方法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于霉豆腐的制作方法以及霉豆腐的制作方法和配料的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

怎样 霉豆腐

一次就成功的霉豆腐的做法 据婆婆说要用石膏豆腐，我在北京，就在超市买的南豆腐，实践证明没问题 把豆腐切成大约2cm大小的小块，摆在蒸锅的屉上，每块豆腐隔开一点距离。

霉豆腐 过程：第一步：将买来的豆腐切块，放到实现准备好的容器中，若是没有那种竹篾变成的框，也可以用铁盘，铁托等较大面积的容器来放置这些豆腐块。

自制霉豆腐的做法：城里没有稻草，只能简易版用玉米叶，玉米叶洗干净，晒软。豆腐洗净，切四方丁室外控水1天，这步不能省（防止豆腐有多余水分，发酵过程变质有黑点或者绿色）。

霉豆腐的做法

1、一次就成功的霉豆腐的做法 据婆婆说要用石膏豆腐，我在北京，就在超市买的南豆腐，实践证明没问题 把豆腐切成大约2cm大小的小块，摆在蒸锅的屉上，每块豆腐隔开一点距离。

2、自制霉豆腐的做法：城里没有稻草，只能简易版用玉米叶，玉米叶洗干净，晒软。豆腐洗净，切四方丁室外控水1天，这步不能省（防止豆腐有多余水分，发酵过程变质有黑点或者绿色）。

3、霉豆腐的做法：主料：豆腐十块。辅料：辣椒粉500克，花生油1000克，桂皮20克，八角20克，酒30克，纸箱1个，纱布3块。先把豆腐切成小块，放入塞子内把水分沥干。

4、做好的霉豆腐放入瓦坛中保存，再在上面淋上层白酒（也有的是放一层菜油），这样存放个一两年都不会坏，而且香，但一定要在坛子的边上放上水，防止空气 ，要不定期清洗坛子边边上。

5、霉豆腐的 方法 食材：老豆腐6斤、花椒面50克、白胡椒粉15克、辣椒面250克、盐250克、高度粮食白酒52度以上250毫升。

霉豆腐的 方法和配料是什么?

主料：豆腐1500g。辅料：辣椒面500g、盐3/4袋、油适量、生姜50g、十三香1袋、香油适量、胡椒粉适量。准备三四块豆腐。沥干水的豆腐切成你想要的方块状，麻将大小即可。

用料：豆腐、辣椒粉、花椒粉、五香粉、食盐、红曲粉、麻油、白酒。霉豆腐的做法 将豆腐切块放入正方形菜筐中，沥干水分（放在通风的地方）把豆腐块摞起来放，里面用保鲜袋和报纸隔开。

霉豆腐的 方法 材料：豆腐五斤，高度白酒适量，辣椒面8克，花椒面3克，盐、鸡精、新鲜橘皮沫适量 方法：买回来的新鲜豆腐要放置发酵，时间在一个星期左右。

主料；豆腐十块。辅料；辣椒粉500克、花生油1000克、桂皮20克、八角20克、酒30克纸、箱1个、纱布3块。霉豆腐的做法 先把豆腐切成小块，放入塞子内把水份沥干。

好了，关于霉豆腐的制作方法和霉豆腐的制作方法和配料的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！