家常花样馒头的做法(馒头花样做法视频简单)

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花样馒头长岁做法

主料

馒头(富强粉)500克

水250克

酵母5克

白砂糖10克

辅料

红枣

若干

红豆

若干

黑豆

若干

花样馒头的做法

1.配料:(大约制作各种样式馒头9-10个)

富强粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克；红枣若干,红豆若干,黑豆若干

计量好所有材料，将酵母放入少量温水中；

所有材料混合，揉匀，直至揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，置于温暖潮湿处发酵一到两个小时，可以在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵；

发酵好的面团揉至光滑

2.小刺猬馒头的制作：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状

3.用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角，第一层剪四个尖角，第二层与第一层的尖角错开，以此类推

4.刺猬身体要剪满尖角，在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆，小刺猬造型做好了

5.小兔子造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状

6.用大一些的剪子在面团尖端1/4处，剪出兔子的长耳朵

7.另外一侧同样剪出耳朵，将两个耳朵向上竖起整形

8.在兔子眼睛处赛上两个红豆，小兔子造型做好了

9.小羊造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状

10.在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵

11.将左右整形，捏成两侧耳朵大小对称

12，用小剪子将耳朵从下端剪开

13.整形耳朵，将耳朵向外侧拉一点，形成对称的上翘的两个小耳朵

14.制作嘴部，用剪刀剪开面团的尖端

15.将嘴部打开，赛上一颗红豆作为支撑

16.在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角，并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊，此步骤可以使用牙签

17.在眼睛处赛上黑豆，小羊就做好了

18.前面简单的造型学会了么？那么现在开始做稍微复杂一点的小龙，小龙的做法：称量好130克面团，搓成长条状，头部圆，越到尾部越细，将面条盘成S状

19.用小剪刀在龙头处剪出两个大一些的犄角，在犄角中间再剪一刀

20.用剪刀在犄角四周剪出四个小角，同时嘴部也用剪刀剪开并且赛上红豆作为支撑

21.在眼睛处赛上两颗小红豆

22.从头部开始用剪刀剪出小尖角，一直延续到尾巴，每一行尖角都要错开剪，在尾部中间剪开，成为尾翼

23.去一小块面团搓成长条，在一段剪三刀，做出小龙的爪子

24.共制作两个爪子，贴在龙的两侧，小龙造型完成，可制作两条小龙，另外的小龙盘S型时方向相反即可

25.花朵馒头做法：称量15克的面团，一共称量6个

26.将每个面团搓成细长条，头尾相接，做成花瓣状

27.6个花瓣相接，中央部分捏实

28.在每个花瓣中间赛上一颗红枣，花朵造型完成

29.将捏好的花式馒头置于温暖潮湿的地方，再发酵一个小时，随后上蒸锅，冷水入锅，大火水开了上汽后转小火继续蒸，蒸20分钟即可

30.花式馒头做好了，一起学起来，为春节增加一些色彩

花式馒头的做法

准备食材：

水180g，普通面粉350g，酵母3g，红曲粉少许，巧克力装饰

做法：

1.冬天将牛奶倒入奶锅温热到50度，加入酵母和白糖搅拌均匀，面粉放入大盆中倒入牛奶搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。揉好后盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，发酵好的面团取出揉捏排气

2.摘成8个60克左右的小面团，剩下的面团做耳朵和表情，将面团揉圆压扁，从边缘处往面皮中心按压反复揉捏，面团切开后无气孔就算揉好，将面团揉圆放入垫好吸油纸的蒸笼内

3.取10克左右面团加入红粉以及适量牛奶，揉搓均匀，擀成一张比饺子皮稍微厚一点的薄片，用圆形模具压出圆面片，用筷子戳两个猪猪鼻孔做小猪鼻子，用刀切1.5厘米宽的正方形，再切成三角形，将三角形对角折起成小猪耳朵

4.馒头上沾上少许牛奶，将鼻子耳朵放在合适位置，取5克左右面团加入适量可可粉以及适量牛奶，搓揉均匀。做成不同表情放在合适位置，将猪猪馒头进行二次发酵，发酵好后冷水入锅，水开蒸20分钟

花样馒头怎么做好吃又简单，花样馒头最正宗的做法

主料：面粉。2、辅料：菠菜汁、胡萝卜泥。3、调料：白糖、碱面。

4、将发好的面团取出，加入白糖、碱面（一斤面加2.5碱面）揉制均匀，将揉好的面分成三块，取两块分别加入菠菜汁、胡萝卜泥揉成绿色和红色的面团。

5、将三块面团揉制成长条，叠起后揉成一条面，揪成剂子，待蒸锅上汽后放入大火蒸20分钟即可。

怎样蒸花样馒头的做法

详细步骤：

1.先发面，3斤面粉倒入到盆里，10克酵母用750克温水化开，静置2分钟。

2.然后用酵母水和面，边倒边搅，先搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。做花样馒头的面要揉的硬一点，然后发至2倍大。

3.面发好了后，再放在案板上揉一下，排进面团里的空气。然后把面团搓长条，揪成大小相等的剂子。

4.取一个剂子先揉圆，再把揉好的剂子搓成中间粗两头细。然后用手先把一头压扁。在用擀面杖轻轻擀平。

5.然后先做一个鱼尾巴，剪掉一个三角形，然后用叉子压出花纹。然后把面团立起来，把中间捏一个背脊，再用叉子摁一下。

6.然后用勺子划两下像鱼鳃的样子，接着把鱼嘴捏好，用红豆做眼睛，再用剪刀剪出鱼胡须和鱼鳍。鱼鳍用叉子压出花纹。最后用叉子在鱼背上叉出鱼鳞。做好后，上锅蒸，凉水下锅，开锅后蒸20分钟，关火，焖5分钟就可以出锅了。

馒头的做法步骤图，花样小馒头怎么做好吃

面粉500g，发酵粉5g，糖和盐少许，混合在一起，室温三十度，发酵60分钟左右，再加点粉混合到不沾手，即可，然后就可以做各式的糕点了。

家常花样馒头的做法和馒头花样做法视频简单的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！