家常鹅肉炖香菇做法 香菇炖鹅肉的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下家常鹅肉炖香菇做法的问题，以及和香菇炖鹅肉的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

砂锅炖菌鹅的做法

用料:

鹅后甲一腿

洋葱半个（小个一个）

芹菜2根（只要芹菜骨）

辣椒半个（切圈）

干辣椒2个

香菇适量（香菇水保留）

蒜头5瓣

葱2根

姜4小片（切丝）

盐适量

料酒适量

酱油适量

砂锅炖菌鹅的做法步骤:

步骤1把鹅肉放入盆中加入姜丝、料酒进行去腥味十分钟。

步骤2鹅肉去腥味的时间我们切佐菜，香菇用热水泡软（香菇水要留下来静置），洋葱切小，蒜头拍开就行，芹菜取芹菜骨，（干）辣椒切小。

步骤3鹅肉去腥味后要用沥水篮子沥干，因为炒的过程鹅肉里面的水分也会炒出来，避免太多水，影响口感。

步骤4起锅热油加入蒜头煸香，金黄色后就可以下去鹅肉炒香。

步骤5鹅肉炒香过程中加入沙茶包，这是根据个人口味，在我家很喜欢，这个口味是很香的，而且一次一小包，很方便。超市可以买到。

步骤6准备砂锅，倒入一点油，加入葱头，香菇，干辣椒煸香，煸香程度葱头焦黄就可以加入洋葱。

步骤7加入洋葱后翻炒软就行了，平铺好在锅底后就可以加入炒好的半生鹅肉。

步骤8把鹅肉平铺在洋葱上面，加入刚刚静置好的香菇水，下面的一点点就不要了，怕有小沙子哦～，加入香菇水后盖上盖子大火焖十五分钟。这个时候可以去下米煮饭啦，饭好了这个煲也就刚好可以吃啦！

步骤9十五分钟后打开盖子加入适量的酱油，适量盐，继续加盖焖20分钟，转中火。

步骤10二十分钟后加入芹菜骨，增加香味。这时候转大火五分钟收汁，不用盖盖子。

步骤11加入红椒圈，关火，撒上葱花，盖住盖子焖上三分钟再打开，就可以上桌啦。香喷喷的鹅肉煲就好啦，鹅肉不柴也不会很难嚼，口感刚刚好。

顺德炖鹅详细制作过程

用料鹅4份1只姜片盐适量土豆1个辣椒1个蒜粒香菇

步骤1

准备好配料，鹅肉比较肥，已经去皮，提前泡好香菇

步骤2

鹅皮煎出油，加入土豆炸一会

步骤3

转移到砂锅，加入蒜粒，辣椒

步骤4

将翻炒过的鹅肉倒入

步骤5

倒入啤酒焖大概20分钟，开吃

冻大鹅咋炖肉嫩

用高压锅炖。我的答案就是这么简单，所以我用普通锅做起来容易咬不动的菜都可以使用高压锅来解决，高压锅是我们国家的万能炊具，比方说萝卜的牛腩这个套餐，我们家也是用高压锅来做，有的人可能不喜欢使用高压锅，但是我们家非常喜欢。希望我的回答对你有帮助。

酱鹅炖什么好吃

其实酱制食品的最佳蔬菜搭配是萝卜，因为萝卜味甘，有利尿，消炎功效，在冬季又是应季蔬菜，宝利酱制食品搭配又起到合味，改善酱制食品的口味和增加菜肴的营养成分，而且老少皆宜，是冬季盾一道美味佳肴，吃它又营养又热火，值得推荐给大家

腊鹅肉配什么一起炖最佳

腊鹅肉配排骨和山药一起炖最佳。

所需原料：

腊鹅、排骨、山药、芥蓝、姜片、料酒、盐。

烹制方法：

1、腊鹅洗净后斩成块，山药去皮后切斜刀块，芥蓝去皮厚的片；

2、锅里放清水、腊鹅、排骨和料酒，煮开10分钟后捞出冲洗干净；

3、汆烫后的鹅块、排骨和姜片放入锅里，放入足量清水，烧开后转小火煮50分钟；

4、加入山药继续煮15一20分钟后加盐调味；

5、最后将芥蓝放入锅里煮开即可。

关于家常鹅肉炖香菇做法到此分享完毕，希望能帮助到您。