家常鸽子海参汤做法大全 红烧海参的家常做法窍门

大家好，今天小编来为大家解答家常鸽子海参汤做法大全这个问题，红烧海参的家常做法窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

海参炖鸽子怎么做

主料:

泡发海参1段

鸽子半只

辅料:

盐适量枸杞适量

做法:

步骤1

备好所用食材。

步骤2

鸽子剁小块飞水备用。

步骤3

将鸽子入锅加水炖一个半小时。

步骤4

煮好的海参再冰镇泡发一天。

步骤5

将泡发好的海参改刀下锅。

步骤6

接着再炖1小时。

步骤7

炖好后加入盐，枸杞调味即可。

汤类特色菜海参鸽蛋汤怎么做

用料：海参适量，鸽子蛋适量，枸杞适量，鸡高汤适量，水淀粉适量，葱姜适量，盐少许，料酒适量，味极鲜适量，胡椒粉适量做法：

1.准备材料

2.鸽蛋蒸熟后剥壳备用

3.将鸽蛋沾满干淀粉

4.入锅内炸黄

5.沥油备用

6.锅内放少许油，将葱姜煸香

7.倒入鸡高汤，烧开，将葱姜取出

8.发好的海参将肠壁搓洗干净，用肉汤汆烫后取出，把海参放到鸡高汤中，加少许料酒、味极鲜、胡椒粉，小火煮约40分钟

9.放入枸杞和鸽蛋煨10分钟

10.取米饭，将海参鸽蛋围其周围，放上焯水的西兰花，将锅中的汤汁勾芡浇在海参鸽蛋和米饭上即可

鸽子炖海参可以放洋参去炖吗怎么做

可以放。

鸽子汤属于滋补的食物，喝多了鸽子汤就容易出现上火、内热的情况，而西洋参性凉，味微苦，有补气养阴、清热生津的功效，在炖鸽子汤的时候加入西洋参，不仅不会上火，还能够起到清热降火、补气养阴的功效。

因此如果怕喝鸽子汤上火，不妨加入西洋参一起炖汤吧！

食材：乳鸽1只，西洋参3克，红枣10粒，枸杞15克，盐、生姜适量。

做法步骤：

1.将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。将红枣、枸杞洗干净。

2.锅中放入小半锅清水，放入生姜，冷水放入鸽子，煮开后两三分钟即可捞出入凉水洗净，焯出血水。

3.鸽子肉下砂锅，倒入适量清水，放姜2片，开大火煮。

4.水开后，把锅面上的浮沫清理干净。

5.然后放入西洋参、红枣、枸杞。

6.盖上锅盖，转小火炖1.5小时左右，然后再焖10分钟。

7.食用前加入适量细盐调味即可。

海参炖乳鸽还有要搭配什么食材

海参炖乳鸽还需要搭配的食材是枸杞子，大红枣，木耳，虫草花，瘦猪肉，还需要一些佐料有食盐，料酒白砂糖，料酒，味精，姜片，葱

鸽子海参粥做法

食材：主料：鸽子、猪肉、水发海参。辅料：姜、黄酒、盐、柚子皮。做法：1、先将柚子皮用自来水冲洗干净，切片待用。2、将鸽子拔毛取出内脏等物后冲洗干净，把猪肉切成条状，海参切片。3、将鸽子和猪肉放入锅中，倒入清水，加热到水沸腾后3分钟左右，将鸽子和猪肉捞出锅，把鸽子切成大块，再用清水将鸽子和猪肉冲洗一下。4、将切好的鸽子、猪肉、柚子皮、黄酒、姜片、都倒入准备好的砂锅中，倒入热水，水的高度需要淹没食材5cm以上，先用大火加热至沸腾后，用小火煲汤两个小时左右，再把切片的海参放入砂锅中及继续煲半个小时左右，加入盐调味后关火即可食用。

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