炒韭菜蚕豆家常做法窍门 家常蚕豆怎么炒

大家好，今天来为大家分享炒韭菜蚕豆家常做法窍门的一些知识点，和家常蚕豆怎么炒的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

蚕豆豆家常做法

1、食材：蚕豆、盐、五香粉、油

2、做炸蚕豆，要挑选优质的蚕豆，挑选完整、大小均匀的蚕豆，把蚕豆放在盆里，加入适量的水，浸泡至蚕豆完全涨发开，中间要勤换水，浸泡的时候，根据自己的实际情况来定。

3、起火烧水，锅里加入水烧开，把蚕豆放进去焯一下水，捞出来用剪刀把每个蚕豆都剪一个小口，然后摊开晾干水分。

4、起锅烧油，锅里加入适量的油，油温三成热的时候，就把晾干水分的蚕豆放进去，用大火炸，不用担心会炸糊，蚕豆里面有很多的水分的。

5、炸制的时候要不停的翻动，使蚕豆受热均匀，这样炸出来的蚕豆才会色泽均匀，一直炸至蚕豆全部炸开，就可以捞出来控油了。

6、把油温升高，八成热把蚕豆放进去复炸一遍，这样炸出来的蚕豆更松脆，也不容易返潮，炸至蚕豆金黄，捞出来控油，趁热撒上盐、五香粉搅拌均匀，喜欢吃辣的可以放点辣椒面，我家有孩子就没放。

6、晾凉后就可以吃了，非常的松脆好吃

你知道韭菜炒蚕豆的做法吗

用料

蚕豆200克

韭菜150克

五花肉50克

油适量

盐适量

料酒适量

水一杯

做法步骤

1、准备食材，蚕豆可以是去皮的，也可以不去皮。

2、蚕豆洗净沥干水分，韭菜去除老叶洗净切5厘米左右的段，五花肉切片。

3、锅烧热，放少许橄榄油，下五花肉煸炒一下

4、放入蚕豆，加盐，白糖，料酒翻炒

5、锅里再加入一杯水，稍稍没过蚕豆即可，然后盖上锅盖焖3分钟左右

6、放入韭菜翻炒断生即可出锅。注意放韭菜时锅里应有少许汤汁，可以加适量鸡精翻炒均匀，即可出锅

韭菜炒蚕豆能过夜吗

不能，韭菜是不能过夜的，过夜的韭菜吃了以后，可能会造成胃肠不适，引起肠胃炎，所以，尽量不要食用过夜的东西，特别是韭菜这种味道大的。

韭菜炒蚕豆热量

蚕豆瓣炒韭菜

253大卡/100克（可食用部分）

营养元素每100克热量253.44大卡，蛋白质13.96克，脂肪4.77克，碳水化合物39.67克，膳食纤维1.81。

蚕豆配什么菜炒好吃

蚕豆搭配蘑菇炒好吃。因为蚕豆和蘑菇都是口感比较清爽的食材，互相搭配可以做到口感丰富。另外，蚕豆和蘑菇的营养价值也非常高，蚕豆富含蛋白质、维生素和矿物质，蘑菇则富含膳食纤维、维生素和微量元素。搭配在一起，可以让饮食更加均衡健康。此外，蚕豆还可搭配其他食材，如猪肉、鸡肉、鸭肉等炒着吃。如果还想更加创新，可以将蚕豆蒸熟后和土豆、胡萝卜等一起烤，口感也很好。

炒韭菜蚕豆家常做法窍门和家常蚕豆怎么炒的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！