农村宴席菜单24道菜 （东北16道硬菜）

其实东北16道硬菜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解农村宴席菜单24道菜图片，因此呢，今天小编就来为大家分享东北16道硬菜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

25道特色传统东北菜介绍,游客必点最流行的特色菜

1、东北酸菜炖肉片：这道菜以酸菜和嫩炖的肉片为特色，酸菜的酸味和炖肉片的香气相得益彰，令人胃口大开。老醋花生米：这是一道经典的东北小吃，花生米搭配老醋制成，口感香脆，酸甜可口。

2、拔丝地瓜是东北最出名的名菜，也是东北非常有特色的特色菜。拔丝地瓜选用东北产的红薯，拔丝地瓜的口感：香甜软糯可口，非常好吃。 猪菜 猪菜是东北的传统特色名菜之一。

3、东北菜有飞龙汤、地三鲜、东北乱炖、锅包肉、小鸡炖蘑菇、赛熊掌、 猪菜等特色菜。龙汤：又名榛鸡，是黑龙江省的名菜之一，属于龙江菜系，产于兴安岭。

4、东北酸菜炖肉：这是鲜美的肉类和酸味的酸菜的完美结合。肉质鲜嫩入味，酸酸、甜甜、微辣的饮汤，让您既能品尝到肉类的美味，还能增强食欲。这道菜特别适合寒冷的冬天享用。 锅包肉：这是东北菜中的一道经典菜品。

5、东北特色菜有尖椒干豆腐、溜肉段、地三鲜、锅包肉、大拉皮等。尖椒干豆腐 尖椒干豆腐是一道可以令人百吃不厌的东北神菜，嫩滑鲜香，微辣适口，深受大众喜爱，用食材名称直接作为菜名的率真尽显出了东北风格。

6、烩酸辣干丝 烩酸辣干丝是东北的传统名菜，具有地方特点和风味。它的主要食材是白豆腐干、水发木耳和笋片，食材的处理特点是，把食材都切成丝，豆腐丝、木耳丝和细笋丝。

生日必备10道硬菜

鸡腿去骨，冷水下锅，倒人两勺料酒和几片葱姜，大火煮开转中小火煮十分钟，撒去浮沫捞出。

硬菜 泡菜烧排骨 食材 排骨500克，泡菜300克，洋葱50克，大葱10克，红辣椒1个，绿辣椒1个，大蒜1瓣，米酒20克，辣椒粉1勺，生抽20克，白糖1勺 做法步骤 材料准备好，洋葱切丝，大切段，辣椒切圈，切好蒜末。

锅包肉：是著名的东北菜。它的原名是“炸肉”。它的特点是嚼起来会发出爆米花般的脆脆声音。其创始人是郑兴文。为了适应外宾的口味，把原来咸鲜的“果肉”改成了糖醋菜。地三鲜：是一道非常特别的本地家常菜。

川菜十大硬菜如下：夫妻肺片 这道菜对四川人来说，真的不算辣，顶多就是香，因为它的主要调味料是红油，当然，这道菜的辣味也可以因人而异，如果你想吃辣一点，老板会给做得辣一些。

走红烧开后转小火炖40min。水淀粉勾芡，收汁。

哪几道待客“硬菜”，好做又好吃，家庭聚餐最适合吃了呢？卤什锦菜（下酒小菜）食物：牛肝、猪腰、粉肠、幼鸽、鸡蛋、八角茴香（八角、良姜、桂丁、茴香、辣椒干、生姜片、风姜、大蒜）。

东北菜都有什么代表菜?

猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味佳肴，同时也深受南方人的喜爱。他也是“东北四大炖”之一。东北各个地方的做法也略有差异，进而叫法也略有不同，但是美味是不言而喻的。

小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一，东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡，粉条一起炖煮而成的。榛蘑是一种非常好的食用菌，是非常名贵的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鲜美。

五香熏肉是一道著名的东北老菜，由瘦猪肉制成，口味香醇，是东北菜中的代表性熏肉之一。东北酸菜炖肉：这道菜以酸菜和猪肉为主要食材，口味鲜美，肉质鲜嫩，极具东北特色。

东北菜40经典菜

1、红烧带鱼 做法：将去骨带鱼切成片，葱姜蒜切末备用。热锅凉油下带鱼片煎至两面金 取出，待用。原锅留底油爆香葱姜蒜末，放入煎好的带鱼，加入生抽、老抽、糖、盐和水开大火烧开后转小火炖约十分钟即可。

2、小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一，东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡，粉条一起炖煮而成的。榛蘑是一种非常好的食用菌，是非常名贵的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鲜美。

3、锅包肉是东北菜中最经典的菜之一，将肉片裹上面粉放入油锅中炸制，然后用酱汁烧制而成。口味鲜美。三鲜大包：三鲜大包是东北特色小吃之一，包子馅为猪肉、虾仁和海鲜，口感细腻，香味四溢，深受食客喜爱。

4、东北酸菜炖肉 主要食材：猪肉（五花肉或肉块）、酸菜、土豆、葱姜蒜等。 方法：先将猪肉切成块，放入锅中焯水捞出备用，加入葱姜蒜爆炒出香味，再加入酸菜和调料一起炖制，最后放入土豆煮熟即可。

5、酸菜炖肉 酸菜炖肉算得上是东北菜中的经典代表之一，它是将精选的猪肉、酸菜、薯条、芹菜、豆皮等食材炖制而成，口感清爽酸甜，而且独特的酸味能够带来一股清新的风味。

6、、小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。蘑菇可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。 年9月10日，中国菜正式发布，“小鸡炖蘑菇”被评为辽宁十大经典名菜。

好了，关于东北16道硬菜和农村宴席菜单24道菜图片的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！