家常小面做法？简单的家常面

这篇文章给大家聊聊关于家常小面做法，以及简单的家常面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

不辣的小面做法

1腊肉清洗切一下,切颗粒

2切辅料,切成节

3碗内打入鸡蛋,打散

4鸡蛋煎一下,两面金黄

5腊肉颗粒,小火煸炒,肥油煸炒出

6下姜葱颗粒

7加入水,小火煮十来分钟,腊肉煮熟

8好鸡蛋切颗粒,和蒜薹放一起

9调起蒜末,葱花鸡精、白糖

10调味鸡精,水淀粉,勾薄芡

11下蒜薹和鸡蛋,蒜薹煮至断生

12淋明油

13水开下面条

14加面汤,面条煮熟夹出,放入料碗中,舀臊子,葱花

重生小面的家常做法

碗中放入蒜泥五香粉鸡精干辣椒面白芝麻花生碎，有猪油再放点猪油。热油泼入，激发香味。放入切好的香葱。

锅中水烧开下入细面，煮熟，先给料碗加一勺水，再将面条捞入碗中，倒入生抽香醋拌匀即可。

麻辣肉丝小面家常做法

配料：

面条（生）300克、猪里脊肉200克、榨菜50克、食盐1茶匙、醋3汤匙、生抽4汤匙、香油2茶匙、花椒少许、辣椒油2汤匙、色拉油2汤匙、高汤适量、小葱5克

烹饪步骤：

1.备料。肉切丝，榨菜切丝。生抽2汤匙，醋3汤匙，香油2茶匙，辣椒油2汤匙拌匀备用

?2.一只锅子煮面，面煮好后盛入碗中，浇上热鸡汤

3.另起锅子炒榨菜肉丝：锅里热油，先放入花椒小火炸至出香味，把花椒捞出（不要丢掉）。加肉丝大火滑炒至变色，加入榨菜继续炒1分钟，倒入2汤匙生抽，加盐拌匀

?4.把炒好的榨菜肉丝放入面碗，浇上步骤1中拌匀的料汁，步骤3中捞出的花椒用刀碾碎，撒入面碗里，撒上少许香葱即可

山西小面做法

配料

发酵空心挂面200g、小米椒3个、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、辣椒粉、盐、生抽、蚝油、香醋、食用油。

1、首先准备好需要的食材。

2、接着将香葱去根后洗净切碎，香菜去根后洗净切小段，大蒜拍扁去皮后剁碎，小米椒洗净去根切小圈。

3、准备一个面碗，在碗里加入切好的小米椒、蒜末、辣椒粉、葱白和白芝麻。

4、浇上热油，用筷子迅速拌匀。

5、接着加入1勺生抽、1小勺蚝油、1勺香醋和少许盐，用筷子搅拌均匀备用。

6、开始煮面条，锅里放入足够量的清水，大火烧开后下入金龙鱼优+发酵空心挂面。

7、面条煮软后用筷子搅动几下，将面条煮至透心后关火。

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8、先在碗里加入适量的面汤，然后将煮熟的面条用漏勺捞出，沥干水。

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9、直接加到放了面汤的大面碗里。

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10、表面撒上少许香葱和香菜，拌匀就可以开吃了。

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11、出锅的面条香气扑鼻，看起来非常有食欲。

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12、趁热吃了一碗，全身都暖暖的，口感真是好极了。

小面瓜家常做法

1、制作步骤，面瓜洗净剖开两半，掏净瓜瓤，切成条再切成小块。

2、锅倒油，开后爆葱花和花椒面，出香味后把面瓜倒入，翻炒到面瓜内侧稍微变色后填水。

3、以没过一半为宜，加上盐，盖上盖，水开后转为小火。

4、水差不多干时尝尝熟没熟，没熟再添一点水，做好的面瓜看不到水。

5、只看到稠稠的面瓜汁。

好了，关于家常小面做法和简单的家常面的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！